乳鴿的做法有哪些，怎么做孜然麻辣乳鴿好吃，下面就來(lái)看看詳細(xì)做法介紹。
主料：乳鴿2只
配料：姜片、小蔥、蒜瓣、紅朝天椒、香菜梗、麻椒、孜然、料酒、淀粉、鹽各適量
做法
1、乳鴿剁成大小適合的塊，清洗干凈控凈水分，加入適量的鹽、料酒和蔥拌勻，腌制20分鐘左右入味。
2、香菜梗切段，紅尖椒切斜段。
3、將腌制好的乳鴿加入少許的淀粉，充分拌勻。
4、鍋燒熱加花生油，燒至八成熱，放入適量的乳鴿塊，炸熟撈出。
5、鍋中留少許的余油，加入姜片、蒜瓣、孜然、麻椒后煸出香味。
6、放入炸好的乳鴿塊快速的翻炒均勻。加入紅椒煸炒幾下。
7、出鍋加入香菜段即可。
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