豬肝的做法有哪些，爆炒肝尖怎么做好吃，現(xiàn)在就來看看詳細做法介紹。
主料：豬肝，青椒各適量
配料：蔥，姜，白醋，鹽，生抽，淀粉，料酒各適量
做法
1、豬肝放入大碗中，加白醋、清水浸泡半個小時，撈出切成約0.5cm的厚片，用水洗至無血水，瀝干水分，加鹽、姜絲、生抽、料酒、淀粉拌勻腌制十分鐘。
2、熱鍋溫油，倒入腌制好的豬肝，炒至變色后盛出備用。
3、蔥切蔥花，姜切細絲，青椒洗凈去蒂去籽切斜刀塊。
4、鍋內(nèi)倒些許油爆香蔥花、姜絲，再放入青椒塊，最后倒入炒好的豬肝，翻炒均勻即可出鍋。
2021-07-20
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