鮑魚的做法有哪些,怎么做原汁鮑魚好吃,以下是詳細(xì)做法介紹。
原料:
鮑魚5個(gè) 紅椒1/4個(gè) 姜2片 蒜3瓣 料酒1勺 米醋1/2勺 小蔥2根 蒸魚豉油30毫升 橄欖油20毫升
做法:
1.主要原料集合
2.鮑魚提前讓老板幫忙處理,清理內(nèi)臟,回來(lái)自己就可以用刷子刷刷表層的粘液和臟污即可,鮑魚的外殼也用要刷子刷干凈
3.將鮑魚肉取出,在鮑魚的表面切十字刀
4.用一大勺料酒,半勺米醋腌制10分鐘
5.將鮑魚放入蒸架,蓋上蓋子,蒸5-6分鐘后取出
6.將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細(xì)碎備用
7.平底鍋中倒入橄欖油,爆香姜蔥蒜紅椒末,之后加入蒸魚豉油,關(guān)火
8.將蔥花撒在蒸好的鮑魚上,然后趁熱將爆香的料汁淋在鮑魚上即可
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