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蛋香絲瓜蒸粉絲的做法詳細(xì)介紹

深圳查查吧 作者：周冠份 2013-08-07 16:01

　　粉絲的做法有哪些，怎么做蛋香絲瓜蒸粉絲的好吃，下面就來看看詳細(xì)做法介紹。

蛋香絲瓜蒸粉絲
蛋香絲瓜蒸粉絲

　　主料：絲瓜一條，粉絲一扎，雞蛋一個(gè)

　　配料：生抽適量，蒜頭一把，小蔥兩根，胡蘿卜小塊

　　做法

　　1.備好所需材料，粉絲提前用溫水泡軟，絲瓜切片，蒜頭和胡蘿卜切小丁，蔥切小段。

　　2.粉絲瀝干水后鋪在盤底，絲瓜片放在粉絲上面，取一半的蒜蓉和蔥生抽調(diào)成汁，把蒜汁澆在絲瓜上面。

　　3.入開水鍋中蒸8分鐘左右至熟取出，熱鍋溫油爆香余下的蒜蓉和胡蘿卜丁。

　　4.雞蛋打散倒入鍋中，蛋液稍凝固時(shí)就用鏟子劃散，調(diào)入生抽和鹽提味。

　　5.把胡蘿卜蛋蓉碎盛在絲瓜上面即可，吃時(shí)拌均勻更美味。

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