豬蹄的做法有哪些，怎么做好吃，下面來(lái)看看詳細(xì)做法介紹吧。

紅燒腐乳豬蹄

　　主料：豬蹄1只、紅燒腐乳4塊

　　配料：小蔥2根、姜片3片、八角3個(gè)、料酒1匙、生抽1大匙、老抽1/2匙

　　做法

　　1、豬蹄洗凈。

　　2、配料準(zhǔn)備好。

　　3、豬蹄放入鍋中燒開，焯掉血水。

　　4、小蔥洗凈，蔥白部分切段，另一半切蔥花，姜切絲。

　　5、取4塊腐乳和一匙腐乳汁。

　　6、把腐乳搗成泥備用。

　　7、豬蹄撈出備用。

　　8、起一鍋入適量油，放入豬蹄小火煸干水份。

　　9、接著下蔥段炒香。

　　10、倒入料酒。

　　11、倒入老抽。

　　12、倒入生抽。

　　13、倒入腐乳汁。

　　14、最后倒入沒(méi)過(guò)豬蹄的熱水(或高湯)，小火燒1小時(shí)，這是我中途開蓋查看拍的，水不只這么少哦。

　　15、燒至收汁，最后下入蔥花即可。