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鵝肉的做法 怎么做腐乳燉鵝肉

深圳查查吧 作者：jnpt 2013-07-18 14:11

　　鵝肉的做法有哪些，怎么做腐乳燉鵝肉好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的具體做法介紹吧。

腐乳燉鵝肉
腐乳燉鵝肉

　　主料

　　鵝肉　750g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　腐乳　適量

　　蠔油　適量

　　大蒜片　適量

　　生姜片　適量

　　橙皮　適量

　　蔥花　適量

　　料酒　適量

　　白糖　適量

　　做法

　　1.鵝肉洗凈后冷水下鍋綽水后撈起洗凈。

　　2.準(zhǔn)備生姜片，大蒜片，橙皮。

　　3.腐乳壓碎后用水稀釋

　　4.鍋內(nèi)油溫5分熱，倒入大蒜片和生姜片爆香。

　　5.倒入鵝肉，煸炒均勻后加入料酒去腥。

　　6.加入鹽

　　7.倒入腐乳汁

　　8.加入2茶羹蠔油

　　9.加入開水大火燒開后撇清浮沫，蓋上轉(zhuǎn)小火燉至鵝肉酥。

　　10.之后打開加入適量的白糖提味，收汁后熄火

　　11.盛入碗中，撒上蔥花。

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