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豬肝怎么做 剁椒肝絲的做法

深圳查查吧 作者：龍香物 2013-07-16 16:05

　　剁椒肝絲的做法有哪些，怎么做好吃，以下是關(guān)于它的做法介紹，一起來跟著學(xué)著做吧。

剁椒肝絲
剁椒肝絲

　　主料：豬肝、青椒、洋蔥、姜、蒜、淀粉各適量

　　配料：剁椒、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽各適量

　　做法

　　1、豬肝切絲，加洋蔥末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克鹽 、加一勺淀，抓均勻。

　　2、青椒切絲，洋蔥切絲，蒜切末。

　　3、炒鍋倒油，四成熱，下入抓好的肝絲，劃散后出鍋。

　　4、鍋中底油，炒香蒜碎，下剁椒炒香，然后再下入青椒絲洋蔥絲炒香。

　　5、將肝絲回鍋，加一勺生抽，一點(diǎn)兒糖和胡椒粉調(diào)料，炒均勻出鍋。

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