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扁豆的做法大全 蒜末扁豆絲的做法介紹

深圳查查吧 作者：唐底左 2013-07-01 17:27

　　蒜末扁豆絲的做法有哪些，怎么做好吃，一起來(lái)看看具體做法吧。

蒜末扁豆絲
蒜末扁豆絲

　　主料：扁豆350克,胡蘿卜1根

　　配料：食鹽1.5茶匙,蒜1頭,香油2茶匙,植物油幾滴

　　做法

　　1.扁豆去掉頭尾和筋，洗凈后切成絲。胡蘿卜切絲，大蒜剁成末。

　　2.鍋里燒水，燒開后，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油，然后把扁豆絲焯水，撈出后放入冰水中浸泡過涼，以保持口感爽脆。

　　3.然后把胡蘿卜絲放進(jìn)去焯水，撈出后放入冰水中浸泡過涼。

　　4..撈出扁豆絲與胡蘿卜絲放入一個(gè)大的碗里，放入蒜末，再放入1茶匙鹽和2茶匙香油。攪拌均勻裝盤完成。

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