牛肉炒芹菜的做法有哪些，怎么做好吃，一起來(lái)看看具體做法吧。
主料：芹菜250克，牛肉10O克
配料：植物油20克，醬油5克，鹽1克，豆瓣醬15克，淀粉5克
做法
1，先將牛肉頂?shù)肚谐杀∑?，再改刀切成?xì)絲。放入碗中，加入醬油、葡萄酒及淀粉抓勻，使牛肉絲上漿。
2，芹菜去根、莖及葉洗凈，切成3厘米的段，放入鍋中焯水后撈出備用。
3，炒鍋內(nèi)放入植物油，油熱后，入上漿牛肉絲，旺火煸炒，等肉色變白后，將其撥在鍋邊。
4，鍋中心下豆瓣醬煸炒，再下芹菜段、鹽，炒幾下即可與牛肉絲合炒，即可出鍋裝盤(pán)。
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