現(xiàn)在為大家詳細介紹西蘭花鮮魷魚拌杏仁的做法，看看它是怎么做的。

西蘭花鮮魷魚拌杏仁

　　用料：西藍花1朵(400克)鮮魷魚1個(200克) 美國大杏仁50克 紅辣椒半個

　　調(diào)料：鹽適量 生姜幾片 蒜頭1瓣 白糖半個湯匙 料酒1個湯匙 生粉1小勺

　　做法：

　　1、鮮魷魚撕去褐色外衣，剪開，清洗干凈里面，切十字花紋;

　　2、切好的魷魚用鹽、料酒、姜絲拌勻，用手抓幾下，腌15分鐘;

　　3、西藍花切小朵，泡洗干凈后，放進開水里加油鹽燙至變翠綠色，撈起過冷水，瀝干水分;

　　4、魷魚放開水里燙一會，看見魷魚卷起就可以撈起，瀝干水分;

　　5、熱油鍋，放姜片和拍扁的蒜頭爆香;

　　6、放進魷魚爆炒1分鐘;

　　7、加入西藍花翻炒幾下，淋進用鹽、白糖、生粉、胡椒粉、雞精、清水調(diào)成的芡汁，翻炒收汁;

　　8、加入美國大杏仁、紅椒圈翻炒均勻即可;