西蘭花是許多人都超愛的一款蔬菜，營養(yǎng)價值極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爆炒西蘭花的做法 加點姜蒜會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下爆炒西蘭花的做法：

　　材料：西蘭花，胡蘿卜，青椒，油，蔥，姜，蒜，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1.西蘭花洗凈

　　2.掰成小朵，用開水焯熟，撈出

　　3.配料切好

　　4.鍋里放油，放蔥，姜，胡蘿卜，青椒翻炒

　　5.放入西蘭花，鹽，生抽，蒜末炒熟

爆炒西蘭花的做法 加點姜蒜會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.出鍋

　　以上主要介紹了爆炒西蘭花的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于西蘭花的相關(guān)知識。

　　西蘭花的營養(yǎng)價值

　　西蘭花中含有豐富而多樣的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

　　此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

　　而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

　　西蘭花的食用處理方法

　　清洗

　　1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些鹽水泡，可以先原棵放置于水中泡，這樣那個可以驅(qū)趕里面藏住的小害蟲。

　　2.然后把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。

　　以上就是關(guān)于：“爆炒西蘭花的做法 加點姜蒜會更提味”的分享，希望對你有幫助。

       推薦閱讀

       蒜香蠔油西蘭花的做法 人見人愛的家常菜

　　西蘭花開花了還能吃嗎 許多人都關(guān)心的問題