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茄子的做法 怎么做蒜香茄子

深圳查查吧 作者：吳竹 2013-06-14 16:32

　　現(xiàn)在為大家詳細(xì)介紹茄子的做法，看看蒜香茄子是怎么做的，一起來學(xué)吧。

蒜香茄子
蒜香茄子

　　主料：茄子500克，蒜頭10克

　　配料：蔥末，姜末，鹽，醬油，花生油，味精，料酒，白糖各適量

　　做法

　　1、茄子洗凈去蒂，撕成塊狀備用;蒜頭去皮切片，香菜洗凈切段。

　　2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蒜片，蔥姜末爆鍋。

　　3、入茄子翻炒至軟熟時(shí)加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透。

　　4、最后用旺火收濃湯汁，放入味精、香菜，翻勻出鍋即可。

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