現(xiàn)在的人對生活質(zhì)量要求越來越高，對飲食要求自然也高了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄子怎么燒好吃顏值又高：

　　材料：長茄子，西紅柿，番茄醬，食用油，鹽，糖，米醋等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。長條茄子清洗干凈，不用去皮，切成坡刀塊，放在大碗里，加入1勺食用鹽，攪拌均勻，腌制半小時以上。

　　2.腌制好的茄子擠出水分，炒鍋燒熱倒入適量食用油，擠干水分的茄子如果炸熟、炸軟。用筷子輕輕一戳，能夠輕松戳得動就好了。全部炸好后放在廚房紙巾上，控干油分。

　　3.西紅柿一個清洗干凈，開水燙一下去掉外皮(我懶了，沒去皮)，下鍋翻炒均勻。

　　4.下入蔥花、姜末，翻炒出香味，西紅柿炒出湯汁。

　　5.然后下入2大勺番茄醬，翻炒均勻后，把炸好的茄子放進(jìn)鍋里

茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.加入1勺鹽，調(diào)整味道，再加入1勺香醋、適量白糖炒勻，就可以出鍋裝盤了。

　　以上主要介紹了茄子怎么燒好吃顏值又高，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識。

　　茄子的妙用

　　凍瘡：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患處。

　　老爛腳：取鮮紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用時局部癥狀加重，1周左右反應(yīng)消失。

　　腹瀉：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。

　　茄子的其它美味吃法推薦

　　甜辣茄盒

　　材料：茄子，餛飩餡，面粉，泰式辣醬，鹽，高湯，水淀粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.茄子切片，兩片之間不斷。成夾子狀。面粉和水混合成老酸奶狀。

　　3.茄夾里塞餛飩餡。成一個個的茄盒。

　　4.夾了肉的茄盒掛面糊，炸到金黃酥脆。

　　5.炸茄盒的油全部倒掉，煸炒雜菜后，倒入泰式甜辣醬，高湯，鹽，煮沸。

　　6.勾芡后把茄盒放入滾一下即可。

　　香煎茄片

　　材料：茄子，雞蛋，小麥面粉，鹽，油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.雞蛋打散，加入面粉、鹽和清水，調(diào)成可以自由流動的面糊。

　　3.茄子去皮，切成薄片。

　　4.把每片茄子的兩面都均勻沾上干面粉。

　　5.沾過干面粉的茄片再均勻沾上面糊。

　　6.鍋內(nèi)加油燒熱，放入沾過面糊的茄片，小火煎。

　　7.煎至一面的面糊凝固時，翻至另一面繼續(xù)小火煎。

　　8.煎至兩面金黃。

　　9.盛出即可。

　　香辣雞肉茄子

　　材料：長茄子，雞腿，豆瓣醬，料酒，醬油，香醋，白糖，蔥，姜等

　　步驟：

　　1雞腿清洗干凈后剁成小塊，倒入一湯匙料酒。

　　2倒入半湯匙醬油，腌漬30分鐘。

　　3長茄子洗凈后切滾刀塊，蔥姜切末。

　　4鍋里坐油，油七成熱后放入茄子塊，炸制微黃后撈出，控油備用。

　　5把腌漬好的雞腿肉塊炸制金黃色，撈出控油。

　　6鍋里留底油，放入蔥姜末爆香。

　　7放入一大湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。

　　8放入雞肉塊、茄子塊。

　　9放入半湯匙白糖。

　　10倒入 1/3 湯匙醬油、一匙料酒，半湯匙香醋。

　　11倒入稀釋的水淀粉，不要翻動小火燉制10分鐘即可。

　　以上就是關(guān)于：“茄子怎么燒好吃顏值又高 加點糖和醋超不錯”的分享，希望對你有幫助。