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香辣鳳爪的做法詳細(xì)介紹 如何做好吃

  下面是關(guān)于香辣鳳爪的詳細(xì)做法介紹,看看怎么做好吃,如何做,跟著以下步驟一起來(lái)學(xué)著做吧。

香辣鳳爪
香辣鳳爪

  主料:雞爪

  輔料:青椒、青花椒、辣椒(紅,小)

  調(diào)料:豆瓣醬(辣油)、八角、食鹽

  做法

  1、鍋里倒油,涼油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味

  2、加入郫縣豆瓣翻炒香,加入50ML清水。

  3、小火慢慢把辣醬炒濃稠。

  4、雞爪冷水下鍋,加入姜片,蔥段,料酒,焯熟,用涼水沖洗干凈。

  5、雞精的雞爪放入內(nèi)膽中,放入切好的青椒,炒好的辣醬,撒鹽。

  6、用鏟子翻版均勻,把辣醬和雞爪攪拌,讓辣醬沾勻雞爪表面。

  7、將內(nèi)膽外表面擦干凈放入鍋體,輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)膽,按“營(yíng)養(yǎng)燉”按鍵到“蹄筋”,此時(shí)指示等閃爍,閃爍7秒后功能燈持續(xù)點(diǎn)亮,就可以了。

  8、雞爪燉好后,相應(yīng)功能指示等會(huì)熄滅,會(huì)切換到“保溫”燈亮,聽(tīng)到“滴”聲,待浮子落下就可以打開(kāi)蓋子,香噴噴的雞爪就好了

  飲食宜忌

  1、雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。

  2、雞不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時(shí)不宜食用;服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

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