辣醬雞鳳爪許多人都超愛(ài)吃，但是能做好這道美食的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣醬雞鳳爪如何做 淋上生抽會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下辣醬雞鳳爪如何做：

　　材料：

　　雞爪，番茄醬，韓式辣椒醬，冰糖，生抽，料酒，辣椒面，白芝麻，植物油，大蒜等

　　步驟：

　　1.備好食材，雞爪泡去血水

　　2.雞爪剪去爪尖

　　3.冷水入鍋焯水后撈出備用

　　4.大蒜剁成蒜末

　　5.鍋內(nèi)加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄醬、辣椒醬、辣椒面、生抽、料酒炒勻

　　6.放入焯好的雞爪中火炒勻

　　7.加入沒(méi)過(guò)食材的清水，大火燒開(kāi)，中小火燒

　　8.湯汁減少有點(diǎn)粘稠的時(shí)候放入冰糖接著燒

　　9.湯汁剩雞爪的一半的時(shí)候就可以關(guān)火了，撒入白芝麻上桌

　　以上主要介紹了雞爪的好吃做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞爪的相關(guān)知識(shí)。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長(zhǎng)期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存

　　如何挑選雞腳

　　選購(gòu)雞腳時(shí)，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。

　　以上就是關(guān)于：“辣醬雞鳳爪如何做 淋上生抽會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。