怎么做水芹香干炒肉絲好吃?它的做法有哪些?下面一起來(lái)看看。

　　水芹香干炒肉絲

　　材料

　　水芹，肉絲，香干

　　做法

　　1、水芹洗干凈切成小段。挑選芹菜時(shí)，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜;擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個(gè)下酒小菜。

　　2、香干洗凈切條，豆制品類尤其是豆干類是我比較鐘情的。

　　3、肉切加鹽，醬油，料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好，能去腥。鍋中放底油，油七成熱加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘，烹點(diǎn)料酒和醬油就可以裝起來(lái)待用。

      4、鍋里油熱，香干先倒入大火翻炒1分鐘這樣，然后加入水芹，加適量的鹽翻炒30秒這樣。

　   5、再次倒入待用肉絲，翻炒均勻即可上桌。