魚香雞腿的做法有哪些,怎么做好吃?下面就一起來看看。
魚香雞腿
材料
雞腿1個,綠辣椒1個,干紅辣椒2個,小蔥數(shù)棵,大蒜1瓣,姜1片,料酒1湯勺,生抽1湯勺,老抽1茶匙,醋1茶匙,糖1湯匙,鹽1/2茶匙,水淀粉1湯匙
做法
1.雞腿退冰剔骨。肉厚的地方劃幾刀
2.皮朝上,加入料酒,腌制20分鐘
3.取鍋中火加熱,不放油,雞皮朝下煎至雞肉兩面焦黃
4.煎好后切成寬約3cm的雞塊
5.蔥姜蒜辣椒備齊
6.切成末混合
7.國內(nèi)放入少許油,加熱至6成熱放入蔥姜蒜米和辣椒炒香鍋底
8.加入約500毫升水水
9.調(diào)入白糖、生抽、鹽、醋煮開
10.將切好的雞塊放入湯汁中一起煮,用勺子不斷舀起湯汁淋在雞肉上。約3-5分鐘左右,雞塊盛入盤中。鍋中的湯汁加入水淀粉燒開,調(diào)成芡汁淋在雞塊上即可
2021-07-20
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