黃鱔能補氣益血，強筋骨，去風濕，止血，是藥膳的好材料，現(xiàn)在來看看芹黃鱔絲的做法。
材料
主料：黃鱔(去骨)，芹菜，色拉油，料酒，精鹽，味精，水豆粉適量。
做法
1、黃鱔切為長約一寸半的粗絲，用鹽、料酒碼味;芹菜只取菜心，也切為一寸半的絲，加鹽碼味;
2、色拉油燒熟，先下黃鱔絲煸酥，再加芹菜心，起鍋前加適量味精、勾芡，菜成。
2021-07-20
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