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黃鱔的做法 怎么做芹黃鱔絲好吃

深圳查查吧 作者：曹乏均 2013-04-19 15:10

　　黃鱔能補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋骨，去風(fēng)濕，止血，是藥膳的好材料，現(xiàn)在來看看芹黃鱔絲的做法。

芹黃鱔絲
芹黃鱔絲

　　材料

　　主料：黃鱔(去骨)，芹菜，色拉油，料酒，精鹽，味精，水豆粉適量。

　　做法

　　1、黃鱔切為長約一寸半的粗絲，用鹽、料酒碼味;芹菜只取菜心，也切為一寸半的絲，加鹽碼味;

　　2、色拉油燒熟，先下黃鱔絲煸酥，再加芹菜心，起鍋前加適量味精、勾芡，菜成。

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