這是北方河南過年時才會吃的一道菜，是過年燴菜中的其中一道材料，單吃也很好吃，在我小時候就經(jīng)常盼望過年，因為可以吃到這道炸丸子。

　　主料：一般的粉條手握的一捆就行、蔥花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片

　　輔料：食鹽一大勺、味精兩小勺、調味料，淀粉

　　做法步驟

　　1. 先將粉條用熱水泡軟，再將香蔥，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。將淀粉加入少許兌水攪勻?？梢赃m當?shù)募尤肷僭S面粉。

　　2. 先將泡好的粉條撈出放入一個大盆中再將切好的蔥姜蒜及調料放入味道可以一個人口味添加，攪拌均勻后把攪拌好的淀粉倒入盆中，讓其粉條相互黏在一起。

　　3. 最后在火上做鍋添油加熱，待又熱之后，將攪拌均勻的粉條用手擠出一個圓團翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可。

　　小貼士

　　這道菜一定要其味道掌握好，第一次做都可能會把味道做的很咸，