這是北方河南過(guò)年時(shí)才會(huì)吃的一道菜，是過(guò)年?duì)Z菜中的其中一道材料，單吃也很好吃，在我小時(shí)候就經(jīng)常盼望過(guò)年，因?yàn)榭梢猿缘竭@道炸丸子。

　　主料：一般的粉條手握的一捆就行、蔥花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片

　　輔料：食鹽一大勺、味精兩小勺、調(diào)味料，淀粉

　　做法步驟

　　1. 先將粉條用熱水泡軟，再將香蔥，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。將淀粉加入少許兌水?dāng)噭??？梢赃m當(dāng)?shù)募尤肷僭S面粉。

　　2. 先將泡好的粉條撈出放入一個(gè)大盆中再將切好的蔥姜蒜及調(diào)料放入味道可以一個(gè)人口味添加，攪拌均勻后把攪拌好的淀粉倒入盆中，讓其粉條相互黏在一起。

　　3. 最后在火上做鍋添油加熱，待又熱之后，將攪拌均勻的粉條用手?jǐn)D出一個(gè)圓團(tuán)翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可。

　　小貼士

　　這道菜一定要其味道掌握好，第一次做都可能會(huì)把味道做的很咸，