三杯雞的做法
原料：
雞腿、蔥、姜、蒜、香蔥、米酒一杯、海鮮醬油一杯、香油拌的剁椒醬、花椒、大料、小茴香、草果。
做法：
1、雞腿洗凈斬塊；
2、放入鍋中焯出血沫撈出待用；
3、姜切片，香蔥切段、蒜切片；
4、撈出的雞塊控干水分；
5、鍋內(nèi)放入雞塊倒入米酒、醬油；
6、加入香油剁椒；
7、放入姜片、蔥段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜；
9、大火燒開；
10、轉(zhuǎn)小火直至湯汁濃郁、雞塊肉入味；
11、倒入石鍋中直接上桌即可。
三杯雞有很多制作方法，不過都是當(dāng)之無愧的下飯菜。
2021-07-20
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