為了買粉腸，一大早爬起來去早市，去晚了可買不到靚粉腸。好的粉腸吃起來脆爽可口，但粉腸由于滑身不容易入味，如果沒選對好的配料，吃起來容易膩口。

　　這次嘗試用COOK100日式照燒醬和野山椒做配料，采用香煎的手法。照燒醬的香甜，野山椒的勁辣，吃得滿頭大汗也不愿意放筷，半斤粉腸做了15粒照燒醬椒腸，一口氣吃光光，真是爽~~

　　這道菜的特點：香、甜、辣、脆，煎出的粉腸卻嬌嫩欲滴，色澤非常誘人。

照燒醬椒腸的做法 怎么做

　　原料：

　　豬粉腸250克、野山椒15粒、日式照燒醬20克、胡椒粉1/2茶匙、姜4片、蒜汁1茶匙、生抽1/2湯匙、鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1、材料、配料備好;

　　2、豬粉腸洗凈，煎去腸邊油;

　　3、粉腸用廚房紙吸干水份，把粉腸剪為5cm段，然后把備好的野山椒釀入粉腸頭里;

　　4、將日式照燒醬、胡椒粉、姜、蒜汁、生抽、鹽倒入釀好的粉腸頭，抓拌均勻，碼味30分鐘;

　　5、不粘鍋下油，倒入腌制好的粉腸頭，不停搖鍋，翻動兩面煎至粉腸頭硬邊即可上碟。