咸菜肉末炒蠶豆瓣的做法
原料：
新鮮蠶豆200克、肉末100克、咸菜100克。
做法：
1、將新鮮蠶豆剝?nèi)テぃ锤蓛?；將五花肉切成肉末；咸菜洗凈擠干切末；
2、鍋中倒油，8成熱時候倒入肉末翻炒，變色后盛起；
3、鍋中再倒油，將豆瓣和咸菜翻炒片刻，并加入70克熱水，轉(zhuǎn)中火燒上3分鐘；
4、開蓋子，看到水基本燒干，加入肉末翻炒，撒點白砂糖（1-2克），再撒點雞精（1-2克）調(diào)味出鍋裝盤即可。
2021-07-20
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2021-07-19
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