圓白菜便宜。一斤不到一塊錢(qián)。買(mǎi)來(lái)炒著吃，涼拌著吃，包餃子吃，都行。

　　熗炒，轟轟烈烈，既快又好吃。是誰(shuí)告訴我蓮花菜葉要用手撕成不規(guī)則的樣子才好吃，用刀切了以后會(huì)沾上鐵腥味。在熗炒之前，先在油里放入花椒粒，這樣炸出花椒油，將花椒粒撈出。不用夸張，熗炒蓮白的時(shí)候，前后只用兩分鐘。也可以不放味精。但是，不可以不放醋。這樣炒出的菜，別具一格。

　　夏天，要下廚房，就得快，急火快炒。既簡(jiǎn)單又爽口還開(kāi)胃。這道快炒蠻不錯(cuò)。

炒圓白菜的做法 炒圓白菜怎么做才好吃

　　原料：

　　圓白菜、花椒粒、干紅辣椒 、鹽、糖、味精、醋、食用油。

　　做法：

　　1、用手將圓白菜一片片撕下，再撕成小片。用水沖洗干凈，晾干備用;

　　2、熱鍋倒油，同時(shí)放入花椒粒。炸成花椒油，將黑色的花椒粒撈出;

　　3、油溫最高時(shí)放入撕好的菜片。撒上紅椒粒;

　　4、翻炒少許。撒鹽、糖、味精然后澆上醋。關(guān)火。翻炒均勻，即可。