圓白菜怎么做好吃?圓白菜也就是我們常說(shuō)的卷心菜、包菜。圓白菜水分含量很高，又富含維生素，是一種常見(jiàn)的食材，圓白菜的做法也有很多。下面，我們就來(lái)看看小炒圓白菜的做法。

　　圓白菜怎么做好吃之小炒圓白菜的做法

　　材料：五花肉、圓白菜、豆豉醬、生抽、蠔油、胡椒粉、干辣椒、蔥姜蒜、鹽、雞精

　　做法：

　　1、五花肉切絲或者切片用生抽蠔油，料酒各一勺在加入胡椒粉適量腌制;

　　2、包菜切絲備用;

　　3、熱鍋涼油下入肉絲滑炒成熟;

　　4、在下入蔥姜蒜和干辣椒炒香;

　　5、倒入圓白菜翻炒變軟;

　　6、加入豆豉醬，鹽和雞精適量即可。

　　圓白菜烹飪指導(dǎo)

　　1、圓白菜適于炒、熗、拌、熘等，可與番茄一起做湯，也可作餡心。

　　2、如果想吃醋熘圓白菜，在出鍋前用一點(diǎn)兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。

　　3、圓白菜能抑制癌細(xì)胞，通常秋天種植的圓白菜抑制率較高，因此秋冬時(shí)期的圓白菜可以多吃。

　　4、購(gòu)買(mǎi)時(shí)不益多，以免擱放幾天后，大量的維生素C被破壞，減少菜品本身應(yīng)具有的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　圓白菜保存方法

　　切開(kāi)的卷心菜容易從刀口處變質(zhì)，所以最好買(mǎi)完整的卷心菜，從外層按順序食用會(huì)保存很長(zhǎng)時(shí)間。用刀從卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮.

　　為防止卷心菜干燥變質(zhì)，可以用保鮮膜包好入冰箱冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于圓白菜怎么做好吃的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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