這道清蒸鯧魚的做法，開剝起來三下五除二，一會兒搞定，收拾起來省力。做起來就更省了，省油、省氣、省調(diào)料，又快又簡單還容易上手，就一樣不省，在口味上，怎么就那么鮮呢?前后花了不到半小時，滋味很棒的魚就端上了桌，相當?shù)氖r省事。我喜歡這樣的食材，不用多少工序多少調(diào)料就能把它自身的鮮和香很徹底的表現(xiàn)出來。不過，一千個人眼中就有一千個哈姆雷特啊。一人一個口味哈!當然，有的人喜歡把它又煎又炸，誰讓口味是復合化的層次化的?  下面為大家介紹包括清蒸鯧魚的做法和清蒸鯧魚怎么做才好吃，制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程,是您做菜的好幫手!

　　清蒸鯧魚的原料：

　　鯧魚2條、蔥、姜、辣椒、鹽、白酒、蒸魚豉油。

　　清蒸鯧魚的做法：

　　1、將魚開剝干凈，在魚身兩面劃三刀，蔥、姜、辣椒切絲(切的不夠細哈!);

　　2、用鹽和白酒搓揉魚身，靜至3-5分鐘;

　　3、把姜絲塞進魚肚內(nèi)，放在魚身上，上鍋蒸10分鐘;

　　注意：

　　蒸魚時要用溫水。

　　4、十分鐘到后，關火，不起蓋。另開火，熱鍋熟油，油熱至八成時，將蔥絲和辣椒絲鋪在魚身，用熱油一澆，在淋些蒸魚豉油，即可。

　　鯧魚的肉細刺小，要慢慢的品咂，再就著啤酒，很是愜意!