嬰兒食譜63. 雞粒椰汁燴南瓜蓉

　　用料：

　　雞肉75克，南瓜300克，椰汁半杯

　　腌料：

　　鹽1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半湯匙

　　調(diào)味：

　　鹽1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯

　　芡：

　　生粉2/3茶匙，水2湯匙

　　做法：

　　1．雞肉洗凈，抹干水切小粒，加腌料腌10分鐘

　　2．南瓜去皮去核，洗凈，切件放在碟上蒸20分鐘至粘

　　3．燒熱鍋，下孕婦早餐食譜大全油1湯匙，下雞肉炒數(shù)下，下南瓜及調(diào)味椰汁煮滾，用鍋鏟將南瓜壓成蓉再煮片刻，埋芡即可上碟

　　說明：

　　南瓜甜美，相信小孩子會(huì)喜歡吃也可以告訴小朋友這種瓜就是外國(guó)萬圣節(jié)做臉譜的瓜，讓他知多一點(diǎn)點(diǎn)

　　營(yíng)養(yǎng)與功能：

　　南瓜又稱"番瓜"、"金瓜"，民間多以代糧食，所以又稱"飯瓜"，含有維生素C,葡萄糖較豐富，又有補(bǔ)中益氣的功效

　　嬰兒食譜64. 芝士鮮奶湯

　　用料：

　　鮮奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸餅干1件（或粟米片酌量）

　　做法：

　　1．鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微滾，煮時(shí)不要蓋上煲蓋，放下芝士及牛油煮溶，下極少的鹽調(diào)味

　　2．把芝士鮮奶湯盛于碗或杯內(nèi)，將咸餅于弄碎放入湯內(nèi)，或?yàn)⑾逻m量的粟米片

　　說明：

　　可做小孩子的早餐或下午萊，但要待溫度適臺(tái)時(shí)，才讓小孩子進(jìn)食以免不小心燙傷他的口腔或手在進(jìn)食前，可以教導(dǎo)小孩子進(jìn)食的禮貌，使他養(yǎng)成良好的學(xué)生早餐食譜大全習(xí)慣為了供給小孩子們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該為孩子調(diào)制一些可口的飲料，以增進(jìn)食欲

　　嬰兒食譜65. 薯仔魚羹

　　用料：

　　馬鈴薯1個(gè)，海鮮魚肉110克（如石斑魚肉、青衣魚肉、元細(xì)骨的魚肉均可），火腿1片切粒，洋蔥切粒2湯匙，牛奶1杯

　　芡：

　　粟粉2茶匙，水2湯匙

　　做法：

　　1．魚肉洗凈，抹干水切小粒

　　2．馬鈴薯去皮，洗凈切小粒

　　3．燒熱鍋，下油半湯匙，下洋蔥炒軟，加入3/4杯水煲滾下薯仔煲粘，約煲10分鐘，煲時(shí)用慢火馬鈴薯軟透后，放下魚肉

　　煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，埋芡，待溫度適合時(shí)，才可盛于湯碟內(nèi)進(jìn)食

　　說明：

　　小朋友除了可與大人一起飲老人湯之外，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，也不妨專為小朋友做些他們喜歡的湯羹

　　嬰兒食譜66. 飯卷（壽司）

　　用料：

　　有粘質(zhì)的白米300克（例如日本米、雙羊米），日本紫菜1包（要買方形無味的），火腿1塊約半磅（或用蟹早餐菜譜大全柳，小孩子喜歡吃的如炒熟的雞蛋、熟魚肉等），洋醋1茶匙，竹簾1塊

　　做法：

　　1．火腿抹干水，切粗條

　　2. 米洗凈，加入清水2杯或適量（依照日常煮飯的水分量便可），浸1小時(shí)，煮成飯，用飯殼弄松，加入洋醋調(diào)勻

　　3．紫菜一張放在竹簾上，放上飯，火腿放在飯上，然后雙手按著竹簾卷起，卷至中間用手壓一下，繼續(xù)卷完，切件排在碟上

　　說明：

　　小孩子不肯進(jìn)食時(shí)，不妨變變款式，也許能引起他們的食欲

　　營(yíng)養(yǎng)成分：

　　米含有主要的維生素及礦物質(zhì)；火腿含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪；紫菜也含有維生素及碘質(zhì)