魚肉松粥
　　適合7-8個月寶寶
　　一、原料：
　　大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。
　　制作：
　　1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬爛、熬粘）。
　　2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。
　　特點：
　　粥粘稠，味鮮而香。
　　此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用

　嬰兒食譜51. 草魚豆腐

　　[原料]

　　凈草魚肉100克，豆腐100克，筍10克，蒜苗5克，熟豬 50克，醬油、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、鮮湯各適量

　　[制法]

　　（1）將草魚肉洗凈，順長剖開，切成1厘米見方的??；豆腐亦切成同樣大小的??；筍切0．3厘米厚的小方片

　?。?）鍋置火上，放油燒至八成熱時，下魚丁煎黃，烹入料酒，加蓋略燜，加入蔥、姜、醬油、精鹽，燒上色后，倒入鮮湯燒開，加蓋轉(zhuǎn)小火偎3分鐘，下入豆腐、筍片，再燜3分鐘，轉(zhuǎn)旺火燒稠湯汁，加入味精，撒上蒜苗，盛盤內(nèi)即可

　　[特點]

　　此菜魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，湯汁鮮美

　　[提示]

　　制作中，要用文火，防止把魚肉和豆腐燒碎

　　[功效]

　　草魚含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素B1、維生素B2等，具有暖胃、補虛作用草魚與豆腐合用，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素、適宜幼兒食用，有助促進健康發(fā)育

　　嬰兒食譜53. 芙蓉燴雞茸幼兒早餐食譜大全

　　主料：雞脯肉100克，雞蛋1只，胡蘿卜10克

　　輔料：精制油少許，蔥姜汁、精鹽、味精、水淀粉各少許

　　制法：

　　1、將雞脯肉洗凈，剁碎制成茸狀，加入蔥姜汁和少許水拌和成糊狀備用；雞蛋清打入干凈盛器中，用筷子打起泡，使成雪白的泡沫狀

　　2、取干凈炒鍋置爐火上燒熱，用少許油滑一下鍋后倒出油，放入適量湯汁并加入精鹽，倒入雞茸，用勺子不斷攪動使成糊狀，燒開至熟

　　3、雞茸用水淀粉勾芡，加入雞蛋泡，大火燒開后撒上胡蘿卜末，淋少許熟油，即可裝盆

　　特點：本菜潔白細膩，味道清淡，適合于斷乳不久的小幼兒食用