開創(chuàng)“新婚宴時(shí)代”的時(shí)尚婚宴

　　當(dāng)前，新人辦喜宴多在上午，其中多數(shù)人又選擇“9時(shí)58分”、“10時(shí)18分”等“吉祥時(shí)間”為婚宴開始時(shí)間，而且婚宴也千篇一律，層層摞起大盤子里，美味佳肴動(dòng)不了幾筷子轉(zhuǎn)眼就成泔水。這樣婚宴既無(wú)新意，又使操持婚宴者身心俱疲，并造成不應(yīng)有浪費(fèi)。調(diào)查結(jié)果顯示：由于“80后”年輕人漸漸成為走進(jìn)婚姻殿堂主力軍，他們厭倦落伍婚宴模式，晚間婚宴、草地婚宴、自助婚宴等新式婚宴成為他們心中最愛。

　　晚間婚宴——別樣浪漫 歡迎度/普及度/流行率5%—10%

　　辦婚禮既要趕在周末，又要選“黃道吉日”。據(jù)婚慶公司介紹，最近幾年，每逢結(jié)婚旺季，沈陽(yáng)現(xiàn)有可承辦婚禮婚宴酒店很難滿足市場(chǎng)需求。很多準(zhǔn)備結(jié)婚年輕人常因找不到合適酒店而犯愁。在這種情況下，晚間婚禮開始成為人們一種選擇。

　　其中，燭光婚宴就是晚間婚宴一種典型范例，晚間婚宴顯著特點(diǎn)：省錢，浪漫，富有親和力。預(yù)定晚上婚宴，在價(jià)格上也能給一些優(yōu)惠，一樣飯菜價(jià)格會(huì)下降兩成左右。

　　晚間婚宴歡迎度高于普及度，是因?yàn)楹芏嗳诉€是心存顧慮。一對(duì)準(zhǔn)新人也想晚間辦婚宴，但他們最終選擇了在明年舉辦白天婚禮。“我們不想讓別人在背后念叨，說(shuō)我們是"二婚"什么。”綜合各婚慶公司、酒店數(shù)據(jù)，目前晚間婚宴占據(jù)沈陽(yáng)婚宴市場(chǎng)5%以上，且呈逐漸上升趨勢(shì)。

　　草地婚宴——和諧共生 歡迎度/普及度/流行率5%左右

　　草地上搭起白色帳篷，滿園鮮花。賓客們隨意地拿著愛喝飲料，新人在陽(yáng)光中舉行婚禮。這種昔日出現(xiàn)在熒幕上西式浪漫婚禮漸漸走入尋常百姓中。如今“草地婚禮”受到越來(lái)越多　年輕人青睞：享受著戶外無(wú)拘無(wú)束，與所愛人在碧草藍(lán)天中許下一生承諾。

　　“草地婚禮”也成為婚慶公司中“重頭戲”，幾乎所有婚慶公司都可以承辦“草地婚禮”，能占到總數(shù)15%左右。這類婚禮受到一些追求時(shí)尚、浪漫年輕人喜愛。但費(fèi)用普遍較高。酒店會(huì)為來(lái)賓提供舞臺(tái)、音響、椅子等儀式必需品。

　　“草地婚禮”可能是一場(chǎng)終生難忘婚禮，可價(jià)格也不菲。再就是此種婚宴明顯受環(huán)境約束。準(zhǔn)備"草地婚禮"前最好擬訂兩套方案。因?yàn)?ldquo;草地婚禮”容易受外界條件影響，如婚禮當(dāng)天下雨，就不得不改在室內(nèi)。

　　自助婚宴——簡(jiǎn)約風(fēng)尚 歡迎度/普及度/流行率10%左右

　　自助餐婚宴是采用自助餐形式來(lái)舉辦婚禮宴席。它與傳統(tǒng)婚禮最明顯區(qū)別是，就餐區(qū)域劃分為熱食區(qū)、冷食區(qū)、甜品區(qū)、酒水區(qū)等，賓客們可以根據(jù)自己口味愛好自行選擇。自助婚宴一改傳統(tǒng)婚宴“八大碗”，中西結(jié)合，滿足不同客人需要。

　　目前傳統(tǒng)婚宴普遍存在一種現(xiàn)象：受歡迎菜肴大家不夠吃，另外一些菜肴則桌桌剩。這樣不僅造成浪費(fèi)，參加婚宴人還吃不飽。自助餐婚宴樣式新穎，賓客吃多少拿多少，既隨意又不浪費(fèi)。在取餐同時(shí)，也能增加賓客們之間交流。舉辦婚宴時(shí)，酒店也考慮到不愿意走動(dòng)老年客人們，為他們提供專門中式套餐。也可根據(jù)需要為賓客另外提供一些傳統(tǒng)菜肴。

　　自助餐婚宴高享受特點(diǎn)成為吸引時(shí)尚年輕人另一原因。自助餐婚宴是按人數(shù)收費(fèi)。這是一種歡迎度與普及度最相稱婚宴新形式。但需要注意是，舉辦自助婚宴，現(xiàn)場(chǎng)秩序很重要。為避免婚宴現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生混亂情況，應(yīng)事先制訂好方案，對(duì)如何引導(dǎo)來(lái)賓就餐、如何安排座位等都要仔細(xì)考慮。