開創(chuàng)“新婚宴時代”的時尚婚宴

　　當前，新人辦喜宴多在上午，其中多數人又選擇“9時58分”、“10時18分”等“吉祥時間”為婚宴開始時間，而且婚宴也千篇一律，層層摞起大盤子里，美味佳肴動不了幾筷子轉眼就成泔水。這樣婚宴既無新意，又使操持婚宴者身心俱疲，并造成不應有浪費。調查結果顯示：由于“80后”年輕人漸漸成為走進婚姻殿堂主力軍，他們厭倦落伍婚宴模式，晚間婚宴、草地婚宴、自助婚宴等新式婚宴成為他們心中最愛。

　　晚間婚宴——別樣浪漫 歡迎度/普及度/流行率5%—10%

　　辦婚禮既要趕在周末，又要選“黃道吉日”。據婚慶公司介紹，最近幾年，每逢結婚旺季，沈陽現有可承辦婚禮婚宴酒店很難滿足市場需求。很多準備結婚年輕人常因找不到合適酒店而犯愁。在這種情況下，晚間婚禮開始成為人們一種選擇。

　　其中，燭光婚宴就是晚間婚宴一種典型范例，晚間婚宴顯著特點：省錢，浪漫，富有親和力。預定晚上婚宴，在價格上也能給一些優(yōu)惠，一樣飯菜價格會下降兩成左右。

　　晚間婚宴歡迎度高于普及度，是因為很多人還是心存顧慮。一對準新人也想晚間辦婚宴，但他們最終選擇了在明年舉辦白天婚禮。“我們不想讓別人在背后念叨，說我們是"二婚"什么。”綜合各婚慶公司、酒店數據，目前晚間婚宴占據沈陽婚宴市場5%以上，且呈逐漸上升趨勢。

　　草地婚宴——和諧共生 歡迎度/普及度/流行率5%左右

　　草地上搭起白色帳篷，滿園鮮花。賓客們隨意地拿著愛喝飲料，新人在陽光中舉行婚禮。這種昔日出現在熒幕上西式浪漫婚禮漸漸走入尋常百姓中。如今“草地婚禮”受到越來越多　年輕人青睞：享受著戶外無拘無束，與所愛人在碧草藍天中許下一生承諾。

　　“草地婚禮”也成為婚慶公司中“重頭戲”，幾乎所有婚慶公司都可以承辦“草地婚禮”，能占到總數15%左右。這類婚禮受到一些追求時尚、浪漫年輕人喜愛。但費用普遍較高。酒店會為來賓提供舞臺、音響、椅子等儀式必需品。

　　“草地婚禮”可能是一場終生難忘婚禮，可價格也不菲。再就是此種婚宴明顯受環(huán)境約束。準備"草地婚禮"前最好擬訂兩套方案。因為“草地婚禮”容易受外界條件影響，如婚禮當天下雨，就不得不改在室內。

　　自助婚宴——簡約風尚 歡迎度/普及度/流行率10%左右

　　自助餐婚宴是采用自助餐形式來舉辦婚禮宴席。它與傳統(tǒng)婚禮最明顯區(qū)別是，就餐區(qū)域劃分為熱食區(qū)、冷食區(qū)、甜品區(qū)、酒水區(qū)等，賓客們可以根據自己口味愛好自行選擇。自助婚宴一改傳統(tǒng)婚宴“八大碗”，中西結合，滿足不同客人需要。

　　目前傳統(tǒng)婚宴普遍存在一種現象：受歡迎菜肴大家不夠吃，另外一些菜肴則桌桌剩。這樣不僅造成浪費，參加婚宴人還吃不飽。自助餐婚宴樣式新穎，賓客吃多少拿多少，既隨意又不浪費。在取餐同時，也能增加賓客們之間交流。舉辦婚宴時，酒店也考慮到不愿意走動老年客人們，為他們提供專門中式套餐。也可根據需要為賓客另外提供一些傳統(tǒng)菜肴。

　　自助餐婚宴高享受特點成為吸引時尚年輕人另一原因。自助餐婚宴是按人數收費。這是一種歡迎度與普及度最相稱婚宴新形式。但需要注意是，舉辦自助婚宴，現場秩序很重要。為避免婚宴現場發(fā)生混亂情況，應事先制訂好方案，對如何引導來賓就餐、如何安排座位等都要仔細考慮。