婚禮西式餐點 外觀與口感的統(tǒng)一

Susan Mason，這位美國公認(rèn)的資深婚禮策劃師，在為新人帶來精美西式餐點的同時，更在其中融入了美國南部的傳統(tǒng)風(fēng)味，展現(xiàn)出婚禮的無瑕創(chuàng)意與經(jīng)典品位。

Susan Mason 美國著名婚禮策劃師

無論是在私人飛機(jī)或游艇上舉辦的小型婚禮，還是在復(fù)古莊園里舉行的正式慶典；無論是只有新郎新娘參加的私密派對，還是1000多人次出席的大規(guī)?；檠?，這位不可思議的婚禮策劃專家都能輕而易舉地為新人承辦精彩的新婚宴會，以新穎的創(chuàng)意和獨特視角洞悉婚禮亮點。Mason提到：“朋友曾經(jīng)對我說，我的想象力已經(jīng)發(fā)揮到了極致，不可能會有新突破了。但我卻不那么認(rèn)為，一旦答應(yīng)為新人承辦婚禮，我就會全身心地投入到策劃當(dāng)中，從而產(chǎn)生新的靈感火花。”

Mason在美國南部經(jīng)營的婚慶策劃公司門庭若市，擠滿了即將舉行婚禮的新人，因為她對工作的熱情與執(zhí)著遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎了人們的想象。從每一份甜點的外觀到整場婚宴的招待流程，以及婚禮中的每一個步驟與細(xì)節(jié)，她都會親自設(shè)計。Mason說：“我的秘訣就是先以精美的外觀捕捉賓客的視線，再用鮮香的口感征服他們的味覺。”
 

精致點心是Susan的最愛

Mason’s Top Tips：

1、選擇外觀精美的菜肴。婚宴上的菜品要盡量避免家常類和燒烤類菜肴，重在保持外觀上的精美。

2、提供精致點心。新人通常因為照顧客人而忽略進(jìn)餐，不如隨處擺放些精致的小點心，來隨時補(bǔ)充能量。

3、調(diào)整來賓登記卡的擺放位置。將來賓登記卡插在餐桌裝飾花上，別致的創(chuàng)意平添浪漫婚禮的優(yōu)雅氣息。

4、供應(yīng)快餐食品。婚禮狂歡晚會結(jié)束后，客人們不免有些饑腸轆轆，即時供應(yīng)些迷你漢堡、芝士三明治、奶昔等便利可口的派對快餐吧。

5、掌握賓客口味?；檠玳_始時，先上最少分量的餐品和酒水，以便揣測客人喜好的口味，并即時通知廚師調(diào)換菜肴。