黃燜雞這道菜顏值高，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃燜雞的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃燜雞的做法：

　　材料：

　　雞肉，米飯，干香菇，青紅柿子椒，料酒，蠔油，醬油，白糖，鹽，白胡椒粉，八角，蔥，姜等

　　步驟：

　　1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗凈斬塊，泡上兩三遍，清洗一下血水。

　　2、加入料酒、蠔油、醬油、白糖、鹽。

　　3、用手抓勻，使之入味。

　　4、再加入蔥段、姜片、八角、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。

　　5、干香菇用熱水先洗一下，再加入熱水泡發(fā)。注意泡香菇的水不用太多，這道菜雞肉要先用壓力鍋壓熟，所以水分不會(huì)消耗太多。燉雞肉需要多少水，泡香菇就用多少水。

　　6、青紅柿子椒切塊備用。

　　7、把腌好的雞塊、泡好的香菇和香菇水一起放入壓力鍋內(nèi)，大火壓制約8分鐘成熟。

　　8、將壓好的雞腿倒入炒鍋中或砂煲中，揀出料頭，蓋上蓋用中大火稍微收一下汁。

　　9、待湯汁稍微濃稠、濃郁后，加入青紅椒再燜一分鐘，出鍋即可。

　　10、配上米飯，唇齒留香。

　　以上主要介紹了黃燜雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　溫馨小提示

　　1、雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　2、動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　以上就是關(guān)于：“黃燜雞的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。