鮮嫩美味的手撕雞搭配獨(dú)家調(diào)制的蔥油是妥妥的下飯神器，那么蔥油手撕雞怎么做呢?蔥油手撕雞的做法如下：

　　食材明細(xì)

　　主料

　　雞腿3個(gè) 花椒5顆 大蒜3瓣 生姜一塊 小蔥一把 洋蔥一個(gè) 泡椒一個(gè)

　　輔料

　　生抽半匙 蠔油少許 白糖少許 色拉油3匙 白芝麻一匙

蔥油手撕雞怎么做 蔥油手撕雞的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　蔥油手撕雞的做法

　　1、超市買來(lái)新鮮的肉雞腿。我們用清水浸泡解凍。外面買的冷凍話一定要用水解凍。洗一會(huì)兒，洗干凈。

　　2、把雞腿放進(jìn)鍋中，加入姜蔥節(jié)。適量的料酒以及八角。開大火把它煮至完全熟透。入事先凍好的冰水里面過(guò)涼備用。

　　3、現(xiàn)在我們來(lái)制作蔥油，首先生抽，蠔油，白糖，均勻攪拌。

　　4、注入色拉油，放入小蔥段?；ń?，洋蔥。姜蒜。開大火炸出香味兒。

　　5、把里面的配料取出來(lái)不用。一定要取干凈，哦不然一會(huì)影響顏色和口感。

　　6、過(guò)完涼的雞腿，用手撕成塊。裝入盤中，上面放上切好的。泡椒小蔥段。

　　7、把做好的蔥油淋在這個(gè)生抽的碗里。趁熱撒上白芝麻，均勻攪拌。

　　8、把做好的蔥油淋在撕好的的雞腿兒上。

　　以上就是蔥油手撕雞的做法啦，希望你會(huì)喜歡哦。

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