排骨味道很好，做法又多，因此受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“排骨米飯的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下排骨米飯的做法：

　　材料：排骨，米飯，蔥，姜，丁香，桂皮，八角，山楂片，陳皮，醬油，鹽，清水等

　　步驟：

　　1排骨斬塊洗凈用清水浸泡30分鐘。

　　2將排骨放入鍋中，加適量清水煮開(kāi)。

　　3用手勺撇去浮沫。

　　4加入醬油炒勻。

　　5再加入剩余的各種調(diào)料。

　　6轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉1個(gè)小時(shí)關(guān)火，這樣排骨就做好了。

排骨米飯的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7做好的排骨盛入碗中，配上一碗米飯，把排骨湯澆到米飯上，邊啃骨頭邊吃飯。

　　以上主要介紹了排骨米飯的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于排骨的相關(guān)知識(shí)。

　　排骨的其它美味吃法推薦

　　醬燜排骨

　　材料：排骨，土豆，油，豆瓣醬，白糖，姜，小蔥，料酒等

　　步驟：

　　1.排骨砍長(zhǎng)一點(diǎn)的段，和姜片一起冷水下鍋焯血水;

　　2.然后過(guò)清水洗凈瀝干，加入姜末和料酒拌勻備用;

　　3.土豆去皮切適量大小塊;

　　4.鍋里放多一點(diǎn)油，下土豆煎香表面，盛起備用;

　　5.鍋里續(xù)下一點(diǎn)油，下排骨煎香一下兩面;

　　6.然后下一勺豆瓣醬;

　　7.和排骨炒勻一下出香味;

　　8.然后加入適量的水燜煮;

　　9.燜約20分鐘至排骨是自己喜歡吃的程度，加入土豆;

　　10.續(xù)燜至土豆軟，加入一點(diǎn)白糖調(diào)味，中和一下不豆瓣醬的咸味;

　　11.最后大火收汁，下蔥花即可!

　　栗子燒排骨

　　材料：排骨，栗子，油，鹽，八角，桂皮，花椒粒，草果，姜，香蔥，老抽，生抽，冰糖，料酒等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把排骨洗凈切段，

　　3.蔥姜切末

　　4.把用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鐘，晾至不燙手或是用冷水稍微沖一下

　　5.去殼去皮

　　6.熱鍋涼油，7成熱時(shí)倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉(zhuǎn)中小火

　　7.倒入生抽、老抽8.料酒翻炒上色

　　9.倒入熱水沒(méi)過(guò)排骨，同時(shí)加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮約20分鐘

　　10.加入剝好的栗子

　　11.繼續(xù)蓋上蓋子 小火燜到排骨熟

　　12.加入鹽翻炒均勻

　　13.轉(zhuǎn)大火收汁，撒上香蔥末末即可

　　吃排骨的最佳時(shí)間

　　排骨的話,中午吃最好,最容易吸收,因?yàn)橹形缧玛惔x旺盛,容易消化，晚上次之。

　　南瓜粉蒸排骨

　　材料：排骨，南瓜，米粉，香油，鹽，糖，料酒，蠔油，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所用原料。

　　2.排骨剁成段，用清水泡至2小時(shí)。

　　3.蔥切段，姜切片。

　　4.瀝干水分的排骨加入蔥姜。

　　5.加入蠔油 鹽 香油 糖 料酒攪拌均勻腌制5分鐘。

　　6.撒上米粉攪拌均勻。

　　7.南瓜洗凈 用小刀在南瓜頂部切成鋸齒形。

　　8.去掉小帽子，挖去瓜瓤。備用。

　　9.將排骨入蒸鍋，蒸至1小時(shí)。

　　10.將排骨取出在放入南瓜盅。

　　11.繼續(xù)蒸至30分鐘即可。

　　排骨的營(yíng)養(yǎng)成分

　　排骨中有豐富的熱量，碳水化合物、煙酸、蛋白質(zhì)、膽固醇、葉酸、維生素A、E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為我們的身體補(bǔ)充到充分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　以上就是關(guān)于：“排骨米飯的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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