豆角營養(yǎng)極豐富，吃法又多，一直都非常受人們喜歡。下滿要給大家分享的內(nèi)容是：“酥豆角的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下酥豆角的做法：

　　材料：豆角，雞蛋，面粉，面包糖，鹽，花椒粉等

　　步驟：

　　1.食材備好

　　2.豆角摘洗后掰成小段，入開水中焯水?dāng)嗌?/p>

　　3.一個(gè)雞蛋磕在碗里加點(diǎn)鹽，花椒粉攪勻

　　4.加入適量的面粉攪成糊狀。

　　5.焯水后的豆角過涼之后，放在面糊碗里裹上面糊。

　　6.接著裹上，裹上面包糠。

　　7.五成油溫下鍋炸至定型撈出

　　8.炸好的特別好吃

　　以上主要介紹了酥豆角的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆角的相關(guān)知識(shí)。

　　四季豆和扁豆有什么區(qū)別

　　外形不同

　　扁豆和四季豆的外形有很大的區(qū)別，扁豆故名思議，是一種比較扁的豆類食材，它還可以分為多個(gè)不同的品種，像紫扁豆、白扁豆等，但是這些扁豆的豆皮都比較薄，既可以食用嫩豆莢也可以只吃豆子。四季豆也叫蕓豆是一種類比較圓的豆類食材，它的外表接近于人類手指頭的樣子。

　　果實(shí)大小不同

　　扁豆和四季豆雖然都是豆類食材，但是扁豆完全成熟以后它的產(chǎn)生出的豆子是個(gè)頭是比較大的中，雖然有多種不同的顏色，但是外觀都十分相近，但是四季豆卻不然，它成熟以后能也產(chǎn)出豆類果實(shí)，但是它的個(gè)頭卻比較小，在扁豆與四季豆當(dāng)成蔬菜出售時(shí)，四季豆基本上看不到里面的豆子，而扁豆莢中的豆子則特別明顯。

　　功效不同

　　扁豆是一種藥食兩用的特色食材，它的果實(shí)可以入藥，是一種功效出色的中藥材，而且扁豆中有一種類假于蛋白質(zhì)的天然物質(zhì)，它是天然的抗癌成分。因此扁豆不但可以入藥，還可以用預(yù)防癌癥，這些特性是四季豆所沒有的，也是扁豆與四季豆功效上的最大區(qū)別。

　　吃豆角的注意事項(xiàng)

　　吃豆角要注意控制分量

　　豆角雖然營養(yǎng)豐富，但吃豆角的時(shí)候不可多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導(dǎo)致消化不良。

　　豆角不可生吃

　　豆角有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會(huì)引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豆角，也要先把豆角用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。

　　以上就是關(guān)于：“酥豆角的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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