面包許多人都愛吃，種類也超多，但是會(huì)做的人少。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆沙卷面包的做法 人見人愛的美味早點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆沙卷面包的做法：

　　材料：牛奶，蛋液，高粉，糖，鹽，酵母，黃油，豆沙，蛋液等

　　步驟：

　　1.除了黃油和豆沙的食材都放入面包機(jī)桶內(nèi)

　　2.開啟揉面程序，一個(gè)程序后加入軟化的黃油

　　3.面團(tuán)揉到出結(jié)實(shí)的膜。一共揉了兩個(gè)程序，一個(gè)程序?yàn)?0分鐘。取出面團(tuán)放在不銹鋼盆內(nèi)，覆蓋保鮮膜，開始發(fā)酵

　　4.面團(tuán)發(fā)酵至2倍多大時(shí)，第一次發(fā)酵完成

　　5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出來排氣，然后覆蓋保鮮膜松弛20分鐘左右松，面團(tuán)均勻的分成8份弛面團(tuán)的時(shí)候，把豆沙餡兒搓成30克一個(gè)的小球

　　6.面團(tuán)均勻的分成8份

　　7.面團(tuán)包裹豆沙餡兒

　　8.搟成長舌狀

　　9.用鋒利的小刀劃幾條口子，不要割斷了

豆沙卷面包的做法 人見人愛的美味早點(diǎn)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　10.從上往下卷起

　　11.依次放入學(xué)廚模具內(nèi)準(zhǔn)備二次發(fā)酵

　　12.烤箱放碗熱水進(jìn)行二發(fā)

　　13.面團(tuán)再次發(fā)酵到1.5大時(shí)取出模具，給面團(tuán)表面刷上蛋液

　　14.180度直接烘烤30分鐘左右

　　以上主要介紹了豆沙卷面包的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于面包的相關(guān)知識(shí)。

　　面包的分類：

　　1.根據(jù)谷物的不同分類

　　(1)小麥面包，以小麥為主原料的面包。

　　(2)黑麥面包，以黑麥為主原料的面包，例如德國黑麥面包。

　　(3)混合面包，以小麥或黑麥為主原料，再混合其他谷物(例如：大麥、燕麥、玉米??)

　　2.根據(jù)面包的不同分類：

　　(1)白面包

　　(2)褐色面包

　　(3)黑面包

　　3.根據(jù)膨脹源的有無和種類的不同分類：

　　(1)發(fā)酵面包，依酵母使其發(fā)酵的面包

　　(2)無發(fā)酵，不使用任何膨脹源

　　(3)速成面包，使用泡打粉等等的化學(xué)膨脹劑使其發(fā)酵的面包

　　吃面包的3個(gè)重點(diǎn)

　　剛出爐面包不要馬上吃

　　建議面包剛出爐時(shí)，即使香氣撲鼻也不要馬上食用。因?yàn)槊姘菬岬那也紳M酵母發(fā)酵時(shí)的二氧化碳，吃進(jìn)二氧化碳容易產(chǎn)生脹氣有可能造成胃不舒服。應(yīng)該等面包降溫后再吃，風(fēng)味較佳。

　　面包烤焦后不能吃

　　無論何種面包一旦烤焦后都不建議食用，不但會(huì)有苦澀味，吃下肚子也可能影響健康。

　　面包能不能天天吃

　　面包在國人的飲食習(xí)慣中并非餐餐大量食用的主食，是可以每天都吃一點(diǎn)的。但容易痛風(fēng)或脹氣者建議少量吃或隔天吃，也要選擇含油量、熱量較少的面包食用。

　　以上就是關(guān)于：“豆沙卷面包的做法 人見人愛的美味早點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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