蝦仁味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，吃法多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“水晶蝦仁燒麥的做法 顏值高味道棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下水晶蝦仁燒麥的做法：

　　材料：澄面，玉米淀粉，開(kāi)水，豬肉，蝦仁，香蔥，姜，胡蘿卜，雞蛋清，鹽，糖，食用油，料酒，白胡椒粉，雞精等

　　步驟：

　　1.取三分之一的蝦仁切大塊，再用料酒、少許鹽和少許白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘

　　2.再把剩下的蝦仁剁成泥

　　3.把香蔥切成蔥花，姜切末、胡蘿卜切成碎末備用

　　4.將豬肉末和蝦泥拌在一起，再放入蔥花、姜末、胡蘿卜碎、鹽、雞蛋清、糖、食用油、白胡椒粉、雞精，順一個(gè)方向攪拌均勻備用

　　5.將100g澄面、10g玉米淀粉(留20g淀粉后面用)和少許鹽混合均勻

　　6.倒入開(kāi)水，用筷子攪拌成團(tuán)后，先不要去揉，趕緊蓋上蓋子，燜5分鐘

　　7.面團(tuán)燜好后，分三次加入剩余的20g淀粉，揉成至光滑細(xì)膩

　　8.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后切小段，并用保鮮膜蓋上，以免風(fēng)干，隨用隨取

　　9.制作面皮方法：先在案板上鋪墊一層保鮮膜(可以防粘)，再將一塊面團(tuán)放在上面(切口朝上)，并用手掌按扁，再搟成圓形的面皮(盡量薄點(diǎn))

水晶蝦仁燒麥的做法 顏值高味道棒（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　10.取適量肉餡放入面皮中

　　11.做成燒麥的形狀，再在上面放一個(gè)大塊的蝦仁

　　12.全部做好后，放入蒸鍋(記住，籠屜上要放不粘墊，如果沒(méi)有，可以放蘿卜片或菜葉)，大火將水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可。趁熱吃，口感和味道最加好

　　以上主要介紹了水晶蝦仁燒麥的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦仁的其它美味吃法推薦

　　材料：甜豆，蝦仁，鹽，油，料酒，生粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備的原料。

　　2甜豆去殼留豆。

　　3蝦去殼，蝦線，洗凈，再用廚房紙吸掉水分。

　　4加入鹽，料酒，少許水淀粉抓勻冷藏腌制2小時(shí)。

　　5生粉加少許水調(diào)成汁。

　　6熱鍋涼油，煸炒甜豆仁，變色先盛出。

　　7利用鍋里剩下的油煸炒蝦仁。

　　8蝦仁變色加入甜豆，少許水炒勻。

　　9加入少許的鹽調(diào)味。

　　10再淋上水淀粉翻炒均勻就可以。

　　酥炸黑魚(yú)

　　材料：黑魚(yú)，面粉，油，鹽等

　　步驟：

　　1.活黑魚(yú)非常新鮮摘去魚(yú)鰓和內(nèi)臟清洗干凈

　　2.在魚(yú)的兩面用刀劃幾刀

　　3.撒上鹽腌制半小時(shí)入味

　　4.嫣好的魚(yú)最好用清水沖洗一下瀝干水份備用

　　5.面粉兌適量的水調(diào)成糊狀

　　6.將魚(yú)均勻的裹上面糊

　　7.鍋中倒入油燒熱至8成熱下入黑魚(yú)大火炸起來(lái)

　　8.黑魚(yú)一面炸好再翻過(guò)來(lái)炸另一面炸至金黃色即可

　　金秋南瓜包

　　材料：南瓜，高筋粉，豆沙餡，牛奶，酵母粉，白糖，黃油，玉米油，雞蛋等

　　步驟：

　　1.南瓜洗凈去皮摳籽切成塊，放入蒸鍋中蒸大概15-20分鐘左右，拿筷子輕松插透即可

　　2.蒸南瓜期間，準(zhǔn)備好其他食材

　　3.南瓜蒸熟后用榨汁機(jī)或料理機(jī)打成泥，如果覺(jué)得干不好打，把牛奶倒進(jìn)去打也可以，將除了豆沙餡和玉米油之外的別的材料都倒進(jìn)面包機(jī)，按和面程序，進(jìn)行10分鐘的和面。第一次和面結(jié)束后，將玉米油倒進(jìn)去后再進(jìn)行第二次和面!

　　4.和面結(jié)束后按發(fā)酵程序進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)至兩倍大

　　5.發(fā)好的面揉一揉排排氣，分成八個(gè)小團(tuán) 蓋上保鮮膜醒20分鐘

　　6.把面團(tuán)壓扁搟圓，把豆沙餡放進(jìn)去像捏包子一樣捏起來(lái)，豆沙餡我沒(méi)稱(chēng)量，大家根據(jù)面團(tuán)大小自己決定放多少餡兒就好

　　7.棉線就用縫衣服的線就行，剪成30厘米左右長(zhǎng)的就好，4根一組 共8組，放油里泡下擺成米字型

　　8.然后把包了豆沙餡的面團(tuán)放中間，再把繩子依次系起來(lái)

　　9.系好的面團(tuán)依次放入烤盤(pán)，再燒一壺開(kāi)水，倒入一個(gè)碗里放到烤箱中，將烤盤(pán)置于中層，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行二次發(fā)酵，大概20分鐘左右

　　10.二次發(fā)酵完畢后，將水拿出，上下火180度20分鐘，180度上火再烤10分鐘，因?yàn)槲乙话銘械脤?duì)烤箱預(yù)熱，如果有對(duì)烤箱預(yù)熱的習(xí)慣，那么預(yù)熱10分鐘，之后只需要180度上下火20分鐘即可

　　蝦仁玉米蒸蛋

　　材料：蝦仁，雞蛋，熟玉米粒，小蔥，鹽，生抽，芝麻油等

　　步驟：

　　1主要材料備齊;

　　2雞蛋打散;

　　3加入雞蛋液同量的水、并加入少許鹽順時(shí)針攪勻;

　　4過(guò)篩濾掉表面的泡泡;

　　5碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋，水開(kāi)后大火蒸15分鐘;

　　6蒸好后揭開(kāi)錫紙，加入蝦仁和熟玉米粒，再蒸5分鐘;

　　7蒸好后，淋上少許生抽、香油，撒適量蔥花就完成了。

　　茄汁蝦仁

　　材料：蝦仁，淀粉，蔥花，姜，胡椒粉，料酒，鹽，番茄醬，淀粉，糖，水等

　　步驟：

　　1蝦仁，蔥姜備好。

　　2將料酒，淀粉，胡椒粉，幾滴油，鹽放入蝦仁中。

　　3拌勻，腌制20分鐘。

　　4將醬汁里的材料混合，攪拌均勻。

　　5鍋熱倒油，下蔥姜。

　　6放入腌制好的蝦仁，快速翻炒一分鐘。

　　7微微卷起

　　8立刻從油鍋中撈起。

　　9將醬汁倒入有剩油的鍋中劃散，放入蝦仁。

　　10再炒制一分鐘，蝦仁完全卷起，均勻地掛上了番茄汁即可。

　　雙椒蝦仁

　　材料：蝦仁，青椒，紅椒，鹽，料酒，生抽，胡椒粉，蔥，姜，蒜，玉米油等

　　步驟：

　　1蝦仁去蝦線洗凈

　　2加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉

　　3抓勻腌制片刻

　　4青紅椒洗凈、切成小滾刀塊

　　5鍋中加油燒熱、下姜蒜末炒香

　　6加入蝦仁翻炒變色后盛出(炒蝦仁之前用水沖洗一下)

　　7鍋中加油燒熱，加入青紅椒翻炒

　　8加入少許鹽、生抽翻炒均勻

　　9加入炒好的蝦仁翻炒

　　10撒上蔥花即可

　　吃蝦的注意事項(xiàng)

　　1、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

　　2、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

　　以上就是關(guān)于：“水晶蝦仁燒麥的做法 顏值高味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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