青瓜可以生吃，也可以炒，燉，涼拌，營養(yǎng)極豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“青瓜拌豬心的做法 美味營養(yǎng)的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下青瓜拌豬心的做法：

　　材料：青瓜，豬心，蒜片，鹽，生抽，味精，芝麻油等

　　步驟：

　　1食材：青瓜。

　　2豬心(已煮熟)。

　　3蒜片。

　　4生抽、芝麻油。

　　5將已煮熟的豬心放在案板上切成片。

　　6放入大碗中。

青瓜拌豬心的做法 美味營養(yǎng)的下飯菜（圖片來源：攝圖網）

　　7將青瓜清洗一下?lián)瞥觥?/p>

　　8放在案板上切成片。

　　9接著，將切成片的青瓜合入豬心中，擱入蒜片，加點鹽、生抽、芝麻油拌勻，即可。

　　以上主要介紹青瓜拌豬心的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于青瓜的相關知識。

　　青瓜發(fā)苦是怎么回事

　　1、是當氣溫或地溫低于13攝氏度時，細胞滲透性降低，養(yǎng)分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現(xiàn)苦味：大棚溫度高于30攝氏度持續(xù)時間過長也會導致黃瓜發(fā)苦。

　　2、在濕度過大的環(huán)境中生長出的黃瓜味道個別會苦。

　　3、品種原因，黃瓜類植物在生長過程中容易產生變異株，苦味變異株結出的黃瓜大都是苦的。

　　黃瓜的其它美味吃法推薦

　　黃瓜木耳拌金針菇

　　材料：金針菇，鮮木耳，黃瓜，紅椒，小蔥，香菜，干辣椒，蒜，醬油，醋，香油，鹽等

　　步驟：

　　1準備好材料。

　　2金針菇切去老根洗凈，入鍋焯熟后撈起瀝干水。

　　3木耳洗凈撕小朵，同樣焯熟后瀝干水。

　　4黃瓜切成絲;紅椒切絲;香菜切段。

　　5小鍋中加油，放入蒜末、蔥末、辣椒段炒香，再加入醬油、醋、鹽調成料汁。

　　6所有材料入盤里，加入料汁拌均勻即可。

　　黃瓜炒蝦仁

　　材料：蝦仁，黃瓜，油，黃酒，淀粉，鹽，味精等

　　步驟：

　　1準備好所有食材。

　　2蝦仁洗凈瀝干水份，放入碗中放黃酒、淀粉和鹽腌制片刻，黃瓜去皮洗凈切片。

　　3起油鍋加熱，放入蝦仁煸炒炒透。

　　4放入黃瓜煸炒。

　　5放適量的鹽煸炒炒透。

　　6最后放適量的味精炒勻即可。

　　雞絲拌黃瓜

　　材料：黃瓜，雞胸肉，蒜，小米椒，花椒，姜片，油，鹽，醋，生抽等

　　步驟：

　　1雞肉黃瓜洗凈備用。

　　2鍋中入水放入雞胸肉，加花椒，姜片一同煮熟。

　　3黃瓜改刀裝盆。

　　4雞肉盛出晾涼。

　　5撕成絲狀放入盆中。

　　6小米椒蒜改刀備用。

　　7鍋中坐油燒熱淋入米椒蒜片上。

　　8放入油潑辣子，鹽，醋，生抽。

　　9拌勻即可享用。

　　黃瓜炒雞蛋

　　材料：黃瓜，雞蛋，油，蔥，干椒，醬油，鹽，十三香等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2黃瓜洗干凈，適量切片!

　　3雞蛋四個，打撒!

　　4鍋里適量油，油熱透，倒入蛋液煎熟，盛入盤中備用!

　　5鍋里剩下底油，蔥干椒爆鍋，十三香少許!

　　6倒入黃瓜片大火翻炒30秒!

　　7倒入雞蛋，適量醬油，鹽調味，大火快速翻炒30秒，出鍋!

　　脆炒黃瓜條

　　材料：黃瓜，瘦肉，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，蠔油，香醋，姜，小米椒，淀粉，蒜等

　　步驟：

　　1黃瓜洗凈切成條狀、加適量的鹽腌制4小時以上。

　　2肉切條加鹽、料酒、生抽、1小勺油、淀粉抓勻腌制15分鐘。

　　3姜蒜小米椒切好。

　　4取一個碗倒入生抽、老抽、耗油、香醋、糖備用。

　　5鍋倒入油燒至五成熱、下姜蒜炒香。

　　6加入腌制的肉條炒至九成熟。

　　7加入黃瓜條和小米椒、倒入汁炒勻。

　　8起鍋前淋入少許香油即可。

　　以上就是關于：“青瓜拌豬心的做法 美味營養(yǎng)的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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