雞肉營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材燉，炒，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“剁椒炒雞肉的做法 顏值高極下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒炒雞肉的做法：

　　材料：雞肉，剁椒，姜，蒜，蔥，生抽，蠔油，鹽，雞精，胡椒粉等

　　步驟：

　　1、雞全翅4只洗凈擦干水份，斬成小塊。

　　2、放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油抓勻腌制十分鐘。

　　3、姜、蒜切小片、蔥白切小段、剁椒2勺備用。

　　4、鍋內熱油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。

　　5、再下剁椒炒出辣味。

　　6、放入雞肉大火炒散，炒至雞肉變色。

剁椒炒雞肉的做法 顏值高極下飯（圖片來源：攝圖網）

　　7、調入生抽、蠔油炒上色。

　　8、加少許鹽和雞精，放入蔥花翻炒幾下。

　　以上主要介紹了剁椒炒雞肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞肉的相關知識。

　　吃公雞好還是母雞好?

　　中醫(yī)認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃;母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。

　　黃燜雞作坊被查

　　據媒體爆料，江蘇鹽城，一家為黃燜雞米飯供貨的作坊，被發(fā)現(xiàn)環(huán)境臟亂，出售劣質甚至假冒的雞肉。當?shù)刂鞴懿块T稱，這種針對專門店鋪供貨、加工冷凍食品的作坊處于監(jiān)管空白狀態(tài)。

　　此前，有當?shù)厥忻穹从?，有一家為黃燜雞米飯供貨的作坊生產條件差、環(huán)境臟亂進貨來源不明，存在較大的安全隱患。

　　在一間居民區(qū)的平房內，兩名工人正在對雞塊進行分割加工，工人沒有穿工作服、帶手套等。作坊老板稱，這是與人合伙經營的，來自山東、江蘇鹽城當?shù)囟鄠€品牌的黃燜雞經營店都從這里進貨。老板說，“可以給你好的，也可以給丑的，丑的燒出來口感很差”，并表示現(xiàn)在很多廠做出來的都是假雞肉。

　　事件曝光后，大多數(shù)網友均對食品安全問題表示憂慮。網友表示希望監(jiān)管能到位，并能和食品安全問題打一場“持久戰(zhàn)”。

　　雞肉是日常肉食，雞肉品質的好壞不但會影響口感，甚至可能會損害健康，購買食用的時候要留心分辨。下面教你怎么辨別雞肉，看看吧。

　　以上就是關于：“剁椒炒雞肉的做法 顏值高極下飯”的分享，希望對你有幫助。

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