雞肉集營養(yǎng)美味于一體，一直都受到許多人的喜歡，可以燉湯喝也可以炒著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥雞煲的做法 加點糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥雞煲的做法：

　　材料：雞肉，洋蔥，蔥，生抽，老抽，料酒，糖，鹽等

　　步驟：

　　1.雞塊冷水焯水

　　2.盛出備用

　　3.洋蔥去頭和尾

　　4.切塊備用

　　5.鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒

　　6.然后倒入焯過的雞塊，翻炒均勻

洋蔥雞煲的做法 加點糖會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.鍋中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻

　　8.然后倒入糖和鹽

　　9.翻炒均勻

　　10.鍋中倒入熱水沒過雞塊，大火煮沸后

　　11.蓋鍋蓋燜15分鐘

　　12.鮮嫩的洋蔥雞煲就完成啦!

　　以上主要介紹了洋蔥雞煲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于雞肉的相關知識。

　　雞肉的其它美味吃法推薦

　　秋葵炒雞丁

　　材料：雞肉，秋葵，油，鹽，料酒，生抽，淀粉，辣椒醬等

　　步驟：

　　1雞丁用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會

　　2秋葵洗凈放入開水中焯1分鐘，撈出去除兩頭，切厚片

　　3起油鍋把雞丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放鹽

　　6放點辣椒醬翻炒均勻即可

　　無油香菇栗子雞

　　材料：雞肉，栗子，香菇，精鹽，老抽，姜，料酒等

　　步驟：

　　1雞翅(或整雞)洗凈后斬成小塊。

　　2撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。

　　3鍋里倒入清水，倒入栗子煮開。

　　4浸泡20分鐘后剝皮。

　　5不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊。

　　6不放油，小火煎制。

　　7煎制雞肉表面金黃、出油即可。

　　8放入姜片爆香。

　　9倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

　　10倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。

　　11倒入足夠的清水，大火燒開后改小火燉制20分鐘。

　　12倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。

　　13灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。

　　土豆煲雞

　　材料：雞肉，土豆，姜，蒜頭，干辣椒，八角，桂皮，鹽，雞粉，生抽，老抽，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2雞全翅四只斬成小塊。

　　2放入鍋中加一勺料酒焯一下水，沖去浮沫備用。

　　3準備所需輔料。

　　4鍋內(nèi)熱油，將輔料放入鍋中小火炒香。

　　5再加入一勺豆瓣醬炒香出紅油。

　　6將雞肉放入鍋中翻炒，調(diào)入適量生抽、老抽上色。

　　7將炒上色的雞肉轉(zhuǎn)入砂鍋中。

　　8一次性加足量開水，燒開后上蓋轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。

　　9土豆一個去皮切塊。

　　10將土豆放入砂鍋中繼續(xù)小火煲12分鐘。

　　11最后大火收一下汁，調(diào)入少許鹽和雞粉。

　　茶樹菇燒雞

　　材料：雞肉，茶樹菇，豆瓣醬，姜，生抽，白糖，鹽，香醋，香油，雞精，花椒，白酒等

　　步驟：

　　1.雞肉洗凈控干，茶樹菇洗凈，姜切片。

　　2.鍋里燒水，放花椒煮開，倒入雞肉焯水，水開放入一湯匙白酒再次煮開。

　　3.雞肉撈出鍋冷水洗凈瀝干。

　　4.鍋里放油，煸炒茶樹菇到水分流失，外表微干。盛出備用。

　　5.剩下的油，中火煎雞肉。放入雞肉暫時不動，等一分鐘左右晃動鍋，肉就松散分開，繼續(xù)煎到雞肉微黃。

　　6.放入豆瓣醬和姜片，繼續(xù)煎到醬和雞肉均勻沾附。挑入一湯匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均勻。

　　7.兌水淹沒雞肉。

　　8.大火煮開中火煮到湯汁減半。放入茶樹菇，1/2茶匙鹽。繼續(xù)中火燒。

　　9.湯汁略干即可，出鍋放1/3湯匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙雞精翻炒均勻即可。

　　吃雞肉的注意事項

　　高血壓患者少吃

　　經(jīng)常吃雞可使血膽固醇升高，在血管內(nèi)膜沉積，引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，進而引起心臟的繼發(fā)性病變。

　　腎臟功能較差者少吃

　　腎臟對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，如多吃雞就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

　　胃酸過多者少吃

　　雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，因此，胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人，不宜多吃雞湯。

　　以上就是關于：“洋蔥雞煲的做法 加點糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。