油豆皮味道非常好，搭配方法多多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜炒油豆皮的做法 加點生姜會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜炒油豆皮的做法：

　　材料：油豆皮，韭菜，紅椒，生姜，蠔油，精鹽，原味鮮，食用油等

　　步驟：

　　1.主要原材準備好。

　　2.油豆皮用溫水泡發(fā)后瀝水;紅椒去籽切塊，生姜切絲。

　　3.韭菜摘洗干凈后切寸段，根和葉子分開。

　　4.鍋中注入食用油，下姜絲熗鍋。

　　5.出香味后下紅椒。

　　6.翻炒幾下下油豆皮。

　　7.翻炒均勻。

韭菜炒油豆皮的做法 加點生姜會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.下韭菜根。

　　9.快速翻炒后加入蠔油。

　　10.下韭菜葉子。

　　11.炒勻后加精鹽。

　　12.翻炒均勻后關火出鍋即可。

　　以上主要介紹了韭菜炒油豆皮的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于油豆皮的相關知識。

　　油豆皮的營養(yǎng)價值

　　1、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高。

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

　　3、并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　油豆皮的其它美味吃法推薦

　　紫甘藍拌豆腐皮

　　材料：豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖

　　做法：

　　1、紫甘藍撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈。、

　　2、鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。

　　3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段。

　　4、將全部的材料放入容器中，再依據(jù)個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。

　　5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。

　　金針菇腐皮卷

　　材料：金針菇，豆腐皮，肉餡，美極鮮，淀粉

　　做法：

　　1、金針菇卷也是自己琢磨著做的，把豆腐皮剪成長方形，用一個大碗裝適量的水，金針菇用開水燙軟瀝干;

　　2、取一張豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉餡和金針菇包好，傷鍋蒸15分鐘，再用美極鮮和淀粉調(diào)一個芡汁澆上就好。

　　油豆皮冷烏龍面

　　材料：熟烏龍面200公克，油豆皮3張，香菇3朵，蔥1支，白蘿卜30公克，紅蘿卜20公克，水1杯，醬油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，烏龍面醬汁30㏄

　　做法：

　　1、將油豆皮、香菇及調(diào)味料，用小火一起煮20分鐘。

　　2、將紅、白蘿卜都切成細絲備用。蔥切成細絲后，泡在冰水中1分鐘備用。

　　3、將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。

　　4、先將烏龍面及調(diào)味料拌勻，放入碗中，再將其它食材加入拌勻，再把蔥絲撒上烏龍面上，即可上桌食用。

　　豆腐皮肉卷

　　材料：油豆皮，豬肉餡，食鹽，醬油，姜，蒜，料酒，淀粉，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.準備6張豆腐皮、300克肉餡、姜1小塊、蒜4瓣

　　2.肉餡中加入姜蒜末、1湯匙淀粉、1茶匙鹽和半勺料酒攪合均勻;油豆皮用水浸泡一下，里面鋪上肉餡

　　3.像包春卷一樣卷起(封口處再放一些肉餡粘合)

　　4.平底鍋放少許油，加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺醬油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至沒過肉卷的一半，加蓋小火煮一會兒，最后將湯汁收干即可

　　香辣油豆皮的做法

　　材料：油豆皮，培根，紅辣椒，青辣椒，青蒜，鹽，油，大蒜等

　　步驟：

　　1準備材料。

　　2將油豆皮在清水中泡軟。

　　3培根切成小片。

　　4泡軟的油豆皮切條，放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來，清洗干凈后備用。

　　5將辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。

　　6鍋中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。(材料會出油)

　　7放入蒜片小火一起煎金黃。

　　8放入青、紅辣椒翻炒出味。

　　9加入豆皮翻炒均勻，加料酒、生抽、水、小火燉一下，大火收湯汁后加糖、鹽，翻炒均勻，出鍋前放入青蒜苗。

　　以上就是關于：“韭菜炒油豆皮的做法 加點生姜會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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