黃瓜可以生吃，可以做菜吃，是許多人都極愛的一款蔬菜。下面要給大家分享的內容是：“蛋皮拌黃瓜絲的做法 加點醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蛋皮拌黃瓜絲的做法：

　　材料：雞蛋，黃瓜，鹽，辣椒油，香油，醋，生抽等

　　步驟：

　　1平底鍋刷薄油，中小火每個雞蛋煎成一個蛋餅。

　　2切絲。

　　3黃瓜切絲。

　　4蛋皮，黃瓜，調料混合。

　　5拌勻裝盤

　　以上主要介紹了蛋皮拌黃瓜絲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于黃瓜的相關知識。

　　黃瓜減肥吃法推薦

　　黃瓜拌豆腐

　　材料：黃瓜、豆腐、鹽、香油、味精。

　　做法：

　　1.豆腐切塊，在開水中焯一下。

　　2.撈出豆腐過涼水備用，用勺子把豆腐碾碎。

　　3.黃瓜切細絲備用。

　　4.黃瓜絲放在碎豆腐上，放鹽味精，香油。

　　5.攪拌均勻即可。

　　黃瓜酸奶沙拉

　　材料：黃瓜3條，蒜頭2個，鹽適量，干薄荷2湯匙，酸奶1被，橄欖油1湯匙。

　　做法：

　　1.首先把黃瓜洗干凈，切成片狀，把剝好的蒜頭切碎。

　　2.再把蒜蓉和黃瓜一起攪拌均勻，接著把黃瓜全部放進盤子里面，撒上適量的鹽，腌制20分鐘左右。

蛋皮拌黃瓜絲的做法 加點醋會更提味（圖片來源：攝圖網）

　　3.再把黃瓜流出來的水倒掉，最后撒上干薄荷，倒進適量的酸奶，一起攪拌好，放進冰箱冰凍后，就可以開吃了。

　　銀耳黃瓜

　　材料：銀耳、黃瓜、枸杞子、鹽、味精、醋、香油。

　　做法：

　　1.先把枸杞子洗干凈，用溫水泡一下。

　　2.把銀耳放進開水燙熟，撈出來，過一下冷開水，撕成小朵。

　　3.把黃瓜，銀耳，熟芝麻和枸杞子放進碗里，加入適量的鹽和味精。

　　4.最后倒入醋和香油，一起攪拌均勻即可。

　　山楂汁拌黃瓜

　　材料：山楂、黃瓜、白糖。

　　做法：

　　1.山楂洗凈，加200毫升清水煮約15分鐘，取汁液100毫升。

　　2.黃瓜條放入鍋內加水煮熟，撈出瀝干水。

　　3.山楂汁放入白糖，小火熬制，待糖融化后投入黃瓜條拌勻即可。

　　黃瓜玉米粥

　　材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。

　　做法：

　　1、將黃瓜洗凈后去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻后腌制一會。

　　2、將淘洗干凈的粳米倒入鍋中熬煮，片刻后倒入洗凈的玉米粒，待粳米發(fā)脹后，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒 些許鹽即可。

　　吃黃瓜的注意事項

　　不要浪費黃瓜汁水

　　黃瓜味甘汁多,黃瓜汁中含有黃瓜大量的營養(yǎng)元素。我們在切黃瓜做菜時,盡量保留好黃瓜汁水不要浪費掉了,以免造成黃瓜大量營養(yǎng)素的流失。

　　生吃黃瓜時一定要洗凈

　　農貿市場售賣的黃瓜在種植過程中一般都打過農藥,買回來必須用鹽水浸泡半小時后再用自來水洗去上面可能存在的農藥殘留才能生吃。

　　體質虛寒者少吃

　　黃瓜味甘性涼,脾胃虛寒者消化功能較弱,食用過多的黃瓜容易引起腹痛、腹瀉或嘔吐等消化不良的癥狀。

　　以上就是關于：“蛋皮拌黃瓜絲的做法 加點醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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