菠蘿味道酸甜，水分很足，是許多人都極愛的水果之一。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿的吃法 最美味最營養(yǎng)的吃法精選”，一起來看下吧!

　　菠蘿雞片

　　材料：雞肉，菠蘿，青椒，番茄沙司，白醋，白糖，淀粉，老抽，料酒，胡椒粉，食鹽，姜等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2姜切片、青椒去籽切成菱形片

　　3雞肉切成片，放入碗中，加入食鹽、胡椒粉、料酒抓勻腌漬幾分鐘。

　　4腌漬好的雞胸肉里放入兩大匙面粉和兩大匙玉米淀粉，加入適量水調(diào)成合適的糊狀。

　　5油燒到六成熱，一塊一塊投入鍋里炸透

　　6炸到這個(gè)程度就可以撈出。

　　7油溫拉高到八成熱，丟下去復(fù)炸。

　　8金黃后迅速撈出。

　　9提前準(zhǔn)備一碗芡汁：兩大匙番茄沙司、兩大匙白糖、1茶匙白醋、幾滴老抽(老抽調(diào)色用)1/2茶匙淀粉、加入適量淀粉調(diào)勻成料汁。

　　10鍋中放底油，放入姜片爆香

　　11倒入調(diào)好的芡汁小火炒制。

　　12炒至芡汁明亮濃稠。

　　13放入炸好的雞肉和青椒大火快炒

　　14翻炒至芡汁裹勻，放入菠蘿，繼續(xù)大火快炒。

　　15直至芡汁都均勻裹在食材上即可關(guān)火盛出。

　　菠蘿咕嚕蝦

　　材料：菠蘿，鮮蝦，雞蛋，面包糖，水，鹽，胡椒粉，水淀粉，生抽，糖，白醋，酒等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料

　　2菠蘿剖開，一半取肉切好后，用淡鹽水浸泡備用

　　3鮮蝦去頭殼，蝦線，留尾部從背部剖開，用鹽、生抽少許和胡椒粉腌制后，將蝦放入用蛋清調(diào)和的淀粉糊中，抓勻上漿

　　4將蝦裹上面包糠

　　5蝦用七成熱油炸制，卷曲變色即可，瀝油備用

　　6另一半菠蘿榨汁后倒入鍋中，同時(shí)倒入適量清水

　　7將鍋中加入適量鹽、糖、白醋、少許朗姆酒、燒至冒泡，加入水淀粉，燒至稍稍黏稠

　　8放入切好的菠蘿片和炸好的蝦球迅速翻炒至均勻掛上芡汁

　　9起鍋裝盤，將鍋中湯汁澆到菜品上即可

　　銀耳菠蘿羹

　　材料：銀耳，菠蘿，冰糖，枸杞等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備食材

　　2銀耳泡發(fā)后加冰糖加400毫升水

　　3電壓力鍋煮25分鐘

　　4枸杞用溫水泡一分鐘

　　5開蓋加入菠菜煮開

　　6煮開后加入枸杞攪拌均勻就可以出鍋了

　　海鮮菠蘿飯

　　材料：菠蘿，青豆玉米，雞蛋，蝦仁，扇貝肉，培根，油，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)菠蘿，洗凈

　　2.切掉菠蘿的三分之一，生意三分之二挖掉菠蘿肉

　　3.準(zhǔn)備的配料

　　4.雞蛋打散 其他切丁

　　5.鍋里放油，炒蝦仁

　　6.在放入其他材料炒(雞蛋提前炒好了)

　　7.放入米飯

　　8.炒均勻

　　9.放適量的鹽

　　10.最后放切好的菠蘿丁

　　11.炒好后盛到大菠蘿里，就完成了

　　菠蘿雞翅

　　材料：菠蘿，雞翅，青椒，油，鹽，蒜，姜，醬油，料酒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原料。

　　2.菠蘿去皮切塊放淡鹽水里面浸泡。

　　3.雞翅一切二。

　　4.雞翅放鍋中焯水，撈出淋干水分。

　　5.鍋中放油。放入蒜片和姜絲爆香。

　　6.放入雞翅中火慢煎。

　　7.煎到雞翅有些金黃色放入一些料酒和醬油繼續(xù)翻炒。

　　8.放入一大碗水，慢慢開中小火燜煮雞翅10分鐘左右。

　　9.放入菠蘿繼續(xù)燜5分鐘。

　　10.放入青椒和鹽，改大火翻炒收汁。

　　11.汁收到差不多時(shí)即可出鍋。

　　菠蘿炒年糕

　　材料：菠蘿，年糕，紅椒，油，鹽，檸檬汁，白糖，水淀粉，雞精，蒜等

　　步驟：

　　1.菠蘿用淡鹽水浸泡10分鐘后去掉水分。

　　2.年糕切條，菠蘿，紅椒也切條。

　　3.炒鍋倒油爆香蒜末。

　　4.倒入年糕條翻炒。

　　5.稍加一些清水翻炒片刻。

　　6.加入鹽。

　　7.加入白糖。

　　8.再加檸檬汁。

　　9.然后倒入菠蘿翻炒。

　　10.加入紅椒翻炒。

　　11.最后淋入水淀粉翻炒均勻關(guān)火。

　　菠蘿炒腸仔

　　材料：菠蘿，火腿腸，油，調(diào)味雞汁，生粉，胡椒粉，砂糖，食鹽，清水等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.菠蘿用淡鹽水浸泡30分鐘，然后將菠蘿和火腿腸切塊、切片。

　　3.準(zhǔn)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉和清水拌勻)。

　　4.熱油鍋。

　　5.放入腸仔，煸炒一下。

　　6.放入菠蘿，炒勻。

　　7.倒入芡汁，煸炒收汁。

　　8.即可上碟，關(guān)火。

　　菠蘿咕嚕豆腐

　　材料：菠蘿，豆腐，番茄醬，鹽，糖，水，淀粉，雞蛋，青椒等

　　步驟：

　　1.豆腐切塊，菠蘿去去也切成跟豆腐差不多大小的塊，青椒洗凈切小塊，所有材料切好備用。

　　2.空鍋燒熱,放入青椒炒干水分備用。

　　3.豆腐加入適量的淀粉，小心拌勻。

　　4.雞蛋打散，將掛好淀粉的豆腐放進(jìn)雞蛋液里，均勻掛漿。

　　5.鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，放入掛好漿的豆腐塊，小火煎至四面金黃。

　　6.取出留底油備用。

　　7.取一碗，放入適量的番茄醬、糖 、鹽、水和淀粉，攪拌均勻成汁。

　　8.將調(diào)好的番茄醬汁倒入鍋內(nèi)煮開。

　　9.調(diào)入適量淀粉水,收濃汁。

　　10.再放入事先煎好的豆腐塊。

　　11.然后放入菠蘿塊和青椒塊，小心翻炒至青椒斷生。

　　12.收濃汁即可。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿的吃法 最美味最營養(yǎng)的吃法精選”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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