豆腐干味道獨(dú)特，可以搭配各種各樣的食材做出美味來，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚香豆腐干的做法 顏值高又下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚香豆腐干的做法：

　　材料：豆腐干，青椒，胡蘿卜，油，鹽，魚香肉絲調(diào)料等

　　步驟：

　　1.豆腐干，胡蘿卜，青椒分別切絲

　　2.鍋熱油，放入蒜瓣爆香

　　3.放入胡蘿卜絲翻炒變色

　　4.放入豆腐絲翻炒

　　5.碗內(nèi)放入魚香肉絲調(diào)料

　　6.加入適量水和淀粉化開

　　7.青椒絲放入鍋內(nèi)炒斷生

　　8.然后放入魚香肉絲調(diào)料翻炒

　　9.最后倒入調(diào)好的芡汁炒勻就可以了

　　以上主要介紹了魚香豆腐干的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐干的相關(guān)知識(shí)。

　　簡(jiǎn)介

　　豆腐干，中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。

　　豆腐干的種類

　　鹵制豆腐干(簡(jiǎn)稱鹵干)

　　以豆腐干為原料，添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是經(jīng)臭鹵(用于制作臭豆腐、含有特定微生物種群、具有特殊臭味的原汁)浸漬而制成的產(chǎn)品。

　　油炸豆腐干

　　以豆腐干為原料，經(jīng)植物油炸制而成的產(chǎn)品。如炸豆腐干。油絲等。

　　熏制豆腐干

　　以豆腐干為原料，經(jīng)造型、鹽水煮制、煙熏等工序加工而成具有熏香味的產(chǎn)品。如熏干、熏卷等。

　　炸鹵豆腐干

　　以豆腐為原料，經(jīng)造型，油炸等工序，再添加調(diào)味料鹵制而成的產(chǎn)品。如：花干、素肚等。

　　炒制豆腐干

　　以豆腐為原料，再經(jīng)油炸、鹵制，**會(huì)炒而成的產(chǎn)品。分油炒和糖炒兩類。如：燴干尖、甜辣干等。

　　蒸煮豆腐干

　　以豆腐干為原料，經(jīng)蒸煮工藝制成的產(chǎn)品。如：素雞等。

　　以上就是關(guān)于：“魚香豆腐干的做法 顏值高又下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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