苦菊味道極鮮美，營養(yǎng)也很豐富，吃法又多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎樣涼拌苦菊好吃 搭配花生仁超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下怎樣涼拌苦菊好吃：

　　材料：苦菊，花生仁，芥末醬，白醋，白糖，鹽，黑芝麻等

　　步驟：

　　1.將苦菊用水泡一會，然后洗凈，切除根部

　　2.將苦菊切成小段，長短根據(jù)自己喜好

　　3.將花生仁炸熟晾涼，小碗中放入芥末醬、鹽和白糖

　　4.在碗中放入少量白醋

　　5.將調(diào)味料用筷子攪拌，將白糖化開

　　6.將拌好的調(diào)味料放入苦菊中

　　7.將炸熟的花生仁放入苦菊中

　　8.放入少量黑芝麻

　　9.用筷子將食材和調(diào)味料混合均勻即可

　　10.將拌好的菜裝入盤中，開胃爽口的小菜喲

　　以上主要介紹了怎樣涼拌苦菊好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于苦菊的相關(guān)知識。

　　吃苦菊有什么好處

　　防止貧血

　　苦菊中所含有的胡蘿卜素、維生素C、以及鉀和鈣等營養(yǎng)元素，對預(yù)防和治療貧血病具有很好的效果，再加上苦菊能促進人體內(nèi)抗體的合成，所以多吃苦菊有助于防止貧血。

　　降低血糖

　　苦菊性寒，所以其熱量較低，再加上苦菊的脂肪和碳水化合物含量都不高，常吃苦菊能夠降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。

　　清熱消炎

　　苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，這些成分有著較強的殺菌作用，所以苦菊對我們通常所見的黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等炎癥均有一定的療效。

　　防治癌癥

　　苦菊內(nèi)含多種礦物質(zhì)、微量元素和氨基酸，有研究表明苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，所以多吃苦菊有助于防治癌癥。

　　通便利尿

　　苦菊中的膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富，這些成分是促進腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題的良藥，因此吃苦菊不僅能促進尿液排出，還能美容養(yǎng)顏。

　　孕婦吃苦菊注意事項

　　1、不宜過量

　　孕婦吃苦菊要注意什么嗎?孕婦吃苦菊需要注意的事項有哪些?孕婦吃苦菊首先就要注意不宜過量哦，孕婦吃苦菊雖然具有不少的好處，但是由于苦菊性寒孕婦懷孕期間大量食用的話很有可能會影響到胎兒的健康，所以孕婦吃苦菊一定要注意適量。

　　2、因人而異

　　孕婦吃苦菊的確具有不少的功效，但是由于每個孕婦的實際身體情況不同所以是否可以吃苦菊還需要看孕婦的實際身體情況而定，如果孕期身體虛汗、脾胃虛弱、腹瀉嚴重的孕婦是不宜再繼續(xù)食用苦菊的，所以并不是說所有的孕婦都適合吃苦菊哦。

　　3、清淡為主

　　孕婦吃苦菊還要注意什么?孕婦吃苦菊還需要注意盡量以清淡口味為主，尤其是涼拌苦菊對于孕婦來說雖然開胃但是也要注意不宜過于辛辣，以免影響孕婦和胎兒的健康哦。

　　以上就是關(guān)于：“怎樣涼拌苦菊好吃 搭配花生仁超美味”的分享，希望對你有幫助。

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