豆角味道鮮美，維生素含量豐富，最常見的吃法就是炒了。其實(shí)豆角還可以燉著吃喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆角怎么燉好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆角怎么燉好吃：

　　材料：豆角，五花肉，食鹽，醬油，蔥，姜，料酒，老抽，花椒粉，植物油等

　　步驟：

　　1.將豆角摘去筋洗凈,根據(jù)豆角的長短用手掰成2~3段

　　2.五花肉切成2~3毫米厚的片

　　3.將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來

　　4.順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味

　　5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發(fā)軟

　　6.倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘

　　7.放入熱水,水量和平時(shí)燉菜一樣

　　8.中小火燉一會水量剩一半時(shí)加鹽

　　9.然后大火收一下湯汁,關(guān)火,一定要留一些湯汁,拌飯非常好吃

　　以上主要介紹了豆角怎么燉好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆角的相關(guān)知識。

　　豆角的制作技巧

　　1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

　　2.烹煮時(shí)間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

　　3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

　　氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豆角

　　氣滯便結(jié)者應(yīng)不要吃豆角，這些患者往往肝消化有點(diǎn)問題.而且肺熱.肝氣郁結(jié)夾濕熱.造成便結(jié)，所以這些患者不適宜吃豆角，如果食用豆角有可能會加重他們的病情。

　　以上就是關(guān)于：“豆角怎么燉好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。

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