黑木耳可以美容養(yǎng)顏，對治療白頭發(fā)也有好處，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑木耳的做法大全 這些好吃做法都上榜了”，一起來看下吧!

　　涼拌麻辣木耳

　　材料：干黑木耳，大蒜，小米辣，香菜，藤椒油，生抽，醋，糖，香油等

　　步驟：

　　1.黑木耳放清水中，放入微波爐中火微波兩分鐘。這是最快捷的泡發(fā)黑木耳的方法，很快。可以看到黑木耳完全都泡發(fā)好了，用清水反復(fù)揉搓，洗去灰塵和泥沙

　　2.鍋中水燒開，放入黑木耳煮兩分鐘，這樣木耳比較容易入味，也不會那么有韌性。木耳煮好后，過涼水。當(dāng)然你如果嫌麻煩或者喜歡那種口感可以省略這步

　　3.大蒜切末、小米辣切圈、香菜切小段

　　4.焯過水的木耳中加入鹽、生抽

　　5.加入陳醋

　　6.加入藤椒油，這藤椒油是用新鮮的麻椒和菜籽油做的，麻麻的還有種特殊的清香，特別提味，吃起來很過癮

　　7.加入蒜末、小米辣、香菜，加入糖，最后加入香油拌勻即可

　　酸辣黑木耳

　　材料：黑木耳，姜，鹽，青椒，朝天椒，麻油，生抽，陳醋，料酒，白糖等

　　步驟：

　　1.首先準(zhǔn)備一碗清水，將黑木耳放入清水中，浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲。

　　2.準(zhǔn)備好碗，加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽，攪拌均勻備用。

　　3.鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，將木耳倒入鍋中，再次煮開后撈出。

　　4.鍋中倒入油，下入姜絲、朝天椒，煸炒數(shù)秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味時，淋入調(diào)好的碗汁，倒入適量麻油提味，就可以出鍋裝盤了。

　　青紅椒炒黑木耳

　　材料：黑木耳，青椒，紅椒，油，鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒等

　　步驟：

　　1.黑木耳提前泡發(fā)

　　2.泡大后撕成小塊即可備用

　　3.紅椒青椒切好

　　4.蔥 姜 蒜，紅椒切末

　　5.坐鍋燒油，油熱后把調(diào)料放進(jìn)去爆香

　　6.加入青紅椒

　　7.加入黑木耳大火開炒

　　8.一分鐘后加入食鹽

　　9.最后加些蔥段炒勻即可出鍋

　　雙筍炒木耳

　　材料：竹筍，萵筍，黑木耳，油，鹽，味精等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.萵筍去皮切片。

　　3.木耳溫水泡發(fā)去蒂撕成小朵。

　　4.竹筍去殼切片。

　　5.鍋中放入清水，放入竹筍煮3分鐘撈出去澀。

　　6.鍋中熱油放入萵筍、木耳翻炒2分鐘，加少許清水蓋蓋煮至8分熟。

　　7.加入竹筍翻炒3分鐘。

　　8.加入鹽調(diào)味翻炒。

　　9.放入味精，拌均勻即可。

　　黑木耳番茄炒雞蛋

　　材料：黑木耳，番茄，雞蛋，食鹽，蔥，老抽，蠔油，白砂糖，植物油等

　　步驟：

　　1.黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用

　　2.番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用

　　3.鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃

　　4.鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，

　　5.再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌