金針菇味道極鮮美，可以下湯吃，也可以炒著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油金針菇怎么做好吃 搭配胡蘿卜上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蠔油金針菇怎么做好吃：

　　材料：

　　金針菇，胡蘿卜，生抽，鹽，雞精，油，姜，香菜，清水，蠔油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.金針菇切掉頭撕開(kāi)洗凈，胡蘿卜去皮擦絲。

　　3.蠔油用生抽、清水調(diào)好汁、姜絲、香菜切小。

　　4.鍋水煮開(kāi)滴幾滴食用油，半小勺鹽，下入金針菇煮開(kāi)1分鐘撈出控干水份，原鍋水開(kāi)放入胡蘿卜絲馬上撈出控干。

　　5.擺盤(pán)

　　6.小鍋熱入少許油，煎香姜絲，倒入調(diào)好的蠔油汁煮開(kāi)，調(diào)入雞精拌勻關(guān)火。

　　7.淋入蠔油汁，撒上香菜即可享用。

　　以上主要介紹了蠔油金針菇怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于金針菇的相關(guān)知識(shí)。

　　吃金針菇有什么好處

　　提高免疫力

　　金針菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。

　　預(yù)防便秘

　　金針菇中膳食纖維含量極高，不易消化和被吸收，促進(jìn)腸壁不斷蠕動(dòng)，有效縮短廢棄物通過(guò)腸道排出體外的時(shí)間，預(yù)防便秘和排便困難，所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

　　減輕體重

　　金針菇熱量和脂肪含量極低，其富含膳食纖維可以增加飽腹感，并且營(yíng)養(yǎng)成分豐富，非常適合減肥長(zhǎng)期食用。

　　預(yù)防過(guò)敏

　　金針菇菌干中含有一種糖蛋白具有有抗菌消炎作用，可以提高免疫力，預(yù)防濕疹、鼻炎及哮喘等過(guò)敏癥狀。

　　抑制癌細(xì)胞

　　菌菇類(lèi)含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，增加白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量，促進(jìn)特異性抗體生成，調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在抗癌能力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。日本研究人員發(fā)現(xiàn)金針菇中有一種可抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生的活性物質(zhì)——樸菇素，因而日本人非常喜歡食用金針菇。

　　溫馨小提示

　　不要吃不熟的金針菇，一半熟都不行，必須全熟才行，這樣是為了不讓細(xì)菌從你的嘴里進(jìn)去。

　　以上就是有關(guān)于：“蠔油金針菇怎么做好吃 搭配胡蘿卜上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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