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酥炸金針菇的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：jzpvbz 2013-07-20 16:33

　　怎么做酥炸金針菇好吃，如何做，下面就來看看它的做法介紹吧。

酥炸金針菇
酥炸金針菇

　　主料：金針菇100克、雞蛋2個(gè)、白芝麻10克、香蔥1根

　　配料：油、生粉、鹽、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各適量

　　做法

　　1、金針菇去掉老根，洗凈撕散;香蔥洗凈切碎。

　　2、雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀制成蛋糊。

　　3、大火燒熱油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黃色，撈出瀝干油分，用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤。

　　4、取一小碗，放入生抽、香蔥碎和芝麻香油混合均勻制成調(diào)味汁，用炸好的金針菇蘸汁食用。

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