怎么做酥炸金針菇好吃,如何做,下面就來(lái)看看它的做法介紹吧。
主料:金針菇100克、雞蛋2個(gè)、白芝麻10克、香蔥1根
配料:油、生粉、鹽、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各適量
做法
1、金針菇去掉老根,洗凈撕散;香蔥洗凈切碎。
2、雞蛋打入碗中,加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀制成蛋糊。
3、大火燒熱油至7成熱,取少許金針菇放入蛋糊中,使金針菇表面均勻地裹上蛋糊,放入油中炸至呈淡金黃色,撈出瀝干油分,用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤。
4、取一小碗,放入生抽、香蔥碎和芝麻香油混合均勻制成調(diào)味汁,用炸好的金針菇蘸汁食用。
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