帶魚肉質(zhì)鮮嫩，做法非常多，味道也很不錯，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱帶魚的做法 加點蔥姜會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看咖喱帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，咖喱粉，料酒，生姜，蔥，胡椒粉，面粉，淀粉等

　　步驟：

　　1食材備好。

　　2帶魚清理干凈先切成段，再用刀在魚段上斜畫幾刀便于入味。

　　3放在一個大些的料理盆里加一點鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘去腥。

　　4準(zhǔn)備適量面粉和少許淀粉。

　　5兩種面粉混合過篩備用。

　　6帶魚腌好控干表層水分，或用廚房紙吸干。

　　7蘸上面粉。

　　8放入煎鍋里煎炸定型。

　　9兩面煎成金黃色盛出。

　　10鍋里留少許油放入蔥姜煸香。

　　11加入少許料酒炒勻。

　　12倒入少許生抽炒勻。

　　13加入適量水燒開。

　　14加一勺咖喱粉。

　　15攪勻成咖喱湯。

　　16放入煎好的帶魚，燒至1-2分鐘即可。

　　以上主要介紹了咖喱帶魚的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于帶魚的相關(guān)知識。

　　帶魚的營養(yǎng)價值

　　1、每100克帶魚含熱量128.00大卡(535千焦)。

　　2、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素。

　　3、帶魚的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長。

　　吃帶魚有什么好處

　　美容抗衰老

　　帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤光潔，還能預(yù)防痤瘡及其他皮膚炎癥，所以經(jīng)常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。

　　預(yù)防心血管疾病

　　帶魚的不飽和脂肪酸含量豐富，它能夠促進膽固醇分解，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，防止肝臟和血管壁脂質(zhì)沉積，同時還能抑制血小板凝集，降低血栓發(fā)生率。另外，帶魚銀磷中的卵磷脂對降血脂和膽固醇也有顯著作用。因此，經(jīng)常食用帶魚可以預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。

　　提高記憶力

　　帶魚含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分，它能夠舒緩神經(jīng)，消除大腦疲勞，提高記憶力。卵磷脂還能修復(fù)受損腦細胞，延緩大腦衰老，防止老年癡呆癥。同時，帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進腦部發(fā)育，提高智力。

　　以上就是關(guān)于：“咖喱帶魚的做法 加點蔥姜會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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