卷心菜，學名結(jié)球甘藍，別名圓白菜或洋白菜，還叫疙瘩白或蓮花白，原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，德國人認為，卷心菜才是菜中之王，能治百病。卷心菜現(xiàn)也是國人餐桌上常見的蔬菜，下面就教大家一道美味的卷心菜菜肴。

　　卷心菜炒蒜苔

　　材料：

　　卷心菜半顆，蒜苔、黑木耳適量、蔥、姜、鹽、十三香、醬油、雞精、干紅辣椒、食用油各適量

　　做法：

　　1、卷心菜洗凈，切小塊;黑木耳提前泡發(fā)好;蔥切蔥花，姜切末(香腸是用來炒大米用的，可以不用管)。

　　2、鍋內(nèi)放入適量油，放入干紅辣椒，油熱后放入蔥、姜爆香。

　　3、倒入黑木耳和蒜苔用大火翻炒片刻。

　　4、再倒入卷心菜翻炒均勻。

　　5、加入十三香、醬油翻炒至熟，最后倒入適量鹽、雞精翻炒均勻，裝盤即可。

 

 

　　小貼士：

　　若能吃辣，這道菜可以多放點干紅辣椒，味道更棒。