帶魚集營養(yǎng)美味于一體，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常糖醋魚的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常糖醋魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，黃酒，醋，糖，鹽，醬油，八角，蔥段，姜片等

　　步驟：

　　1準備所需的帶魚

　　2帶魚治凈，備蔥、姜、兌糖醋汁(糖35克 醋30克)

　　3帶魚控凈水分再拍上淀粉

　　4鍋燒熱入油(油量稍多一些)，八成熱時依次放入帶魚煎制

　　5煎制兩面金黃色出鍋

　　6倒少許干凈的油放蔥段、姜片、八角煸出香氣

　　7轉(zhuǎn)大火倒入醬油爆香，再烹入黃酒

　　8適量的水燒開，倒入糖醋汁

　　9調(diào)入鹽和胡椒粉

　　10放入煎好的帶魚

　　11蓋上鍋蓋中小火燉十分鐘左右，期間翻一次面

　　12收汁出鍋

　　以上主要介紹了家常糖醋魚的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于帶魚的相關知識。

　　帶魚的營養(yǎng)價值

　　1、每100克帶魚含熱量128.00大卡(535千焦)。

　　2、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素。

　　3、帶魚的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長。

　　4、帶魚富含蛋白質(zhì)(17.7克/100克，)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。

　　保存方法

　　帶魚宜現(xiàn)購現(xiàn)烹食，一時食用不完的帶魚可洗剖干凈，包扎好放入冰箱冷凍保存。

　　以上就是關于：“家常糖醋魚的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對你有幫助。