帶魚(yú)集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常糖醋魚(yú)的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常糖醋魚(yú)的做法：

　　材料：

　　帶魚(yú)，黃酒，醋，糖，鹽，醬油，八角，蔥段，姜片等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備所需的帶魚(yú)

　　2帶魚(yú)治凈，備蔥、姜、兌糖醋汁(糖35克 醋30克)

　　3帶魚(yú)控凈水分再拍上淀粉

　　4鍋燒熱入油(油量稍多一些)，八成熱時(shí)依次放入帶魚(yú)煎制

　　5煎制兩面金黃色出鍋

　　6倒少許干凈的油放蔥段、姜片、八角煸出香氣

　　7轉(zhuǎn)大火倒入醬油爆香，再烹入黃酒

　　8適量的水燒開(kāi)，倒入糖醋汁

　　9調(diào)入鹽和胡椒粉

　　10放入煎好的帶魚(yú)

　　11蓋上鍋蓋中小火燉十分鐘左右，期間翻一次面

　　12收汁出鍋

　　以上主要介紹了家常糖醋魚(yú)的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于帶魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克帶魚(yú)含熱量128.00大卡(535千焦)。

　　2、帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素。

　　3、帶魚(yú)的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)。

　　4、帶魚(yú)富含蛋白質(zhì)(17.7克/100克，)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　保存方法

　　帶魚(yú)宜現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)烹食，一時(shí)食用不完的帶魚(yú)可洗剖干凈，包扎好放入冰箱冷凍保存。

　　以上就是關(guān)于：“家常糖醋魚(yú)的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。